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パンを食べて紫外線対策！ブルーベリーの健康効果＆パン作り活用アイデア
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肌の大敵、紫外線！！
日焼け止め→塗りました！
帽子→かぶりました！
アームカバー→装着しました！
よし！肌は守ったぞ！
ちょっと待った！！
紫外線って、目からも入ってくるそうですよ！
目から紫外線を受けると、
・視力低下、白内障の発症
メラニンを生成→肌の日焼けや、シミに
いやーーーーーー！！
じゃあ、サングラス？？
夏は、暑さと紫外線との戦いの日々。
暑い中、帽子、長袖、アームカバーや靴下、サングラス…
無理！！無理！！
目に関わる食材で、紫外線対策しませんか？
その食材が、ブルーベリー
ブルーベリーには、目に良い成分はもちろん、
美肌に効く成分も含まれているんですよ〜！ブルーベリーの健康効果３選
①抗酸化作用で美肌
ブルーベリーには、抗酸化作用が期待できる成分が
たっぷり含まれています。
●ポリフェノールの1種「アントシアニン」
●β-カロテン、ビタミンE、ビタミンC
●フラボノイド
●デルフィニジン、シアニジン
抗酸化作用のある食材を摂取すると、
体の新陳代謝がスムーズに行われるようになります。
それにより、細胞が元気になり、
肌が生き生きとし、美肌につながります。
じゃあ、たくさん食べよう♪
と思いますよね？
抗酸化力のあるビタミンCやポリフェノールは水溶性
（水に溶けて排出されやすい）
なので、効果は摂取してから３〜４時間程度しか保ちません。
１日数回、こまめに摂取すれば、
抗酸化パワーを保持することが出来ます。
一日に摂取する全体量の目安は、
１日200g程度。
けっこうな量です＾＾；
他の抗酸化作用の高い食材と合わせて
無理なくブルーベリーを取り入れてみてください。
②食物繊維で快腸
ブルーベリー100gあたり
3.3gの食物繊維が含まれています。
「100gも食べられない！」
そんなときは、他の食材とセットで！
ヨーグルトと合わせれば、乳酸菌も摂れて一石二鳥♡
豆乳や牛乳と一緒にミキサーにかければ
カルシウムや鉄分も同時に摂取できる
ブルーベリーミルク（ソイミルク）♡
↑飲んでしまえば一瞬（笑）
ブルーベリーだけを100g摂取してください！
と言いたいわけではないのですが、
他の食材と合わせれば、
食物繊維も上手に摂れるので、おすすめです
③アントシアニンがメタボ予防
ブルーベリーに含まれるアントシアニンが
血糖値をコントロールする役に立つそうです。
さらに、アントシアニンは
特定の消化酵素をブロックし、
血糖値の急上昇を低下させる効果があるので、
普段の食事に取り入れていくことで、メタボ予防になります。
ただし、ブルーベリーにも果糖が含まれているので、
食べすぎには注意が必要です。パン作りへの活用アイデア
①まるごとパン生地に配合する
皮にポリフェノールが多く含まれているので、
まるごと使うのがおすすめです。
「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」は、
ブルーベリーを丸ごと使用し、ふわっふわに仕上げています。
皮が見えているの、わかりますか？
本当に、丸ごと！
でも、こねている間に、小さくなっていくので
舌触りが悪くなることもありません。
丸ごと摂取できると、
栄養を全部頂いている気がして嬉しいですね♪
②ジャムやペーストにする
皮ごとジャムやペーストにして食べるのもおすすめです。
ポリフェノールは熱に強い成分なので、
ジャムにする際に加熱しても大丈夫です。
砂糖を多く使う場合は、食べすぎに注意が必要ですが、
砂糖を変えてみたり、砂糖の量を減らして作るのもおすすめです
（保存性は悪くなってしまいますが…）
おすすめの甘味料についての記事はコチラ
安全な砂糖は存在する？パン作りに使える「甘み」アイデア５選
③トッピングとして使う
デニッシュのように、出来上がったパンに盛り付ける方法です。
（「健康パン」の教室なので、
バターいっぱいのパンは、
レッスンでは取り上げないのですが^^;
シンプルな丸パンに、ブルーベリーと、
やさしい素材のクリームを合わせるなど、
「添える」かたちなら、簡単に実践できると思います。
ブルーベリーで、おいしく美肌♡
ブルーベリーの健康効果と、パン作りの活用アイデアでした。
紫外線が強い時期には、
積極的に取り入れたい食材ですね！
暑い時期に、ブルーベリーを使った手作りパンで
おいしく美肌を保ちましょう♪
そんな、ブルーベリーをたっぷり使ったふわふわパンが、
レッスンに登場します！
９月のレッスンは、
①オートミール塩パン
②えびとごまの白ベーグル
③杏仁クリームパン
④紫外線対策◎ブルーベリーの美肌ふわふわパン
お好きなレッスンメニューと、
下記【開催可能日】より希望のお日にちをお選びください。
先着順で受付し、開催日とレッスンメニューが決まっていくシステムです。
【開催可能日】
①9/2（木）10:00~13:30
②9/7（火）10:00~13:30
③9/9（木）10:00~13:30
④9/16（木）10:00~13:30
⑤9/22（水）10:00~13:30
⑥9/24（金）10:00~13:30
⑦9/27（月）10:00~13:30
☆ZOOMによるオンラインレッスンです。
☆お子さまの同席OKです。
（途中、お世話に抜けるのも可能です）
☆各回、動画レッスンに変更可能です。
急な予定変更などでもキャンセル料金がかかりません。
動画レッスンについてはコチラをご覧ください
【動画レッスン】
時間や用事を気にせずレッスンできます！
《レッスン料金》
１回：4,000円
３回：10,000円（税込み）
※動画レッスンは、
３回：9,500円
１回：3,500円
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ご希望のお日にちやメニューが有りましたら、お早めにお問い合わせください♪
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6月に
「マクロビオティックマイスター」
の試験を受けました。
7月20日から、主催者サイトで合格発表が始まりました。
子どもたちの夏休みに突入し、
バタバタしていますが、
この日だけは忘れなかった！ 笑
そして、結果は…
合格ーーー！！
きわどい問題もあり、
（「これって、日本語の問題？ひっかけ？？」みたいな）
合格発表当日までドキドキしていましたが、
無事に合格していてよかったです(^^)
これからも、さらも良い「健康パン」を作れるよう
日々、研究・勉强・試作を続けていきます！
今後も、
からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊を
よろしくおねがいいたします！！
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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今回は、泣ける話。
数日前にアメーバブログで再アップした記事
簡単にできる「米粉のブラウニー」を
レシピ付きでご紹介しました。
すると、すぐにコメントを頂きまして、
私からも返信して、
なんと翌日、
ブラウニーを作ってくださって(*˘︶˘*).｡.:*♡
作ってくださったカヨさんの
米粉ブラウニーについて書かれたブログ記事↓
ああ、久しぶりに鳥肌立った…！！
この行動力、直感で動かれるまっすぐさ、
感動しちゃいました！
そして、カヨさんの息子さんが、
「ブラウニーを楽しみに、学校行ってくる！」
と言って登校してくれたそうで…
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
泣ける…。
熱中症予防に飲んだ水が、涙で出ていくくらい
泣ける…。
パンもそうなんですが、
レッスンで使用するレシピも、
ブログで公開するレシピも、
すべてオリジナルレシピなので、
「作ったよ！」「おいしかったよ！」
というお言葉は、ダイレクトな褒め言葉！
「健康パン」を作ることで、
元気に、キレイになってほしい！と
思って教室をやっていますが、
からだだけでなく、こころにも寄り添えたことが、
とってもとっても うれしい！！
新たな目標、新たな理念になりそうです。
いつか、この教室が
元気になれて、
キレイになれて、
悩みも癒せる
そんな「居場所」になれたら最高だな、と思いました。
うれしい「気付き」を、ありがとうございました！
こころまで元気になれるパン作り
を目指して、今日も試作・レッスンの準備に励みます(๑•̀ㅂ•́)و✧
今後も、
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を、どうぞよろしくお願いいたします♡
ありがとうございました♪
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③9/9（木）10:00~13:30
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ピザ、お好きですか？
少なくとも、私の周りで
ピザが嫌いな人、いません。
みなさんの周りではいかがですか？
キライな場合、
・チーズが苦手（または動物性食品を控えている）
・手が汚れるから
・野菜が乗っているから
・食べにくいから
↑こんな理由が挙げられると思います。
でも、それ以上に、ピザ愛 を持った人が多い！！
その理由を考えてみたのですが、
・パーティー感がある（わいわい食べるイメージ）
・チーズが乗っている（パン×チーズ最強説）
・子どももお手伝いできる（みんなで作れる）
・すぐに出来上がる（発酵が１回）
・サイドメニューが魅力的（宅配や注文ピザの場合（笑））
うん、みんな正解！＾＾
ピザって、人を楽しくさせる
なにかがある！！
と思います＾＾
ほとんど同じ材料の「カルツォーネ」では
ピザほどの楽しい感じは出ません
（あれ？我が家だけ？汗）
楽しくて、おいしくて、
からだもココロも満たされるピザ♡
これからも食べ続け・作り続けるんだろうな、と思います。
続けていくからには、体に良いピザを食べたい！
／
野菜たっぷり！
元気が出る「お野菜ピザ」
作っていますよ〜！
＼
旬のお野菜の話や、健康トークも好評です♪
ぜひ、一緒に作りましょう◎
現在、７月下旬〜８月末日までの
夏休み限定レッスン
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７月・８月のレッスンは、
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
ZOOMによるオンラインレッスンです。
各日10:00~12:00（予定）
7月21日（水）
7月27日（火）
7月29日（木）
8月2日（月）
8月12日（木）
8月18日（水）
8月24日（火）
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
飽きちゃった！
お外に行きたくなっちゃった！
何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
フリーレッスンです。
夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
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「GI値」ってご存知ですか？
健康に興味がある方はもちろん、
そうでない方でも、TVなどでも紹介されることもあるので
名前は聞いたことがあるかもしれません。
「GI値」とは、
炭水化物50gと食べたときの血糖値の上昇率を数値化したもの
のことです。
この値が大きいほど、食後の血糖値の上昇率が高い
↓
肥満のリスクが上がる
と言われています。
例えば、白米のGI値は84、玄米のGI値は56です。
玄米は体に良いと言われていますが、その理由の１つがGI値の低さなんです。
ただ、GI値には弱点があります。
それは、「炭水化物50gの罠」
例えば、白米150gは、炭水化物が約50gですので
「GI値８４」と捉えることができます。
しかし、にんじんの場合は…
炭水化物50g相当のにんじんの量は750g。
⇒にんじん６本 です！！
茹でても、炒めても、蒸しても…
そんなにたくさん食べられませんよね(^_^;)
そこで、「GL値」の出番です！
「GL値」は、常識的な一人前の食事における、血糖値の上昇率を数値化したもの
です。
「常識的な」「一人前の食事」
という部分がポイントで、
白米は、１食＝150gとし、
GI値８４、GL値４７
食パンは１食＝６枚切１枚とし、
GI値９１、GL値２５
となります。
GL値で見ると、現実的な数値になりますよね。
ここで、ふと
「食パンのほうが、白米よりGL値が低いから
太りにくいんじゃーん♡」
と思われた方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。
しかし、です。
食パン１枚で、足りますか？
って話です。
１枚で済んだとしても、
バター塗ったり、ジャム塗ったりしませんか？
パンの場合は、ご飯に比べて、
「おとも」が不健康な場合が多いんですよね。
「健康パン」は、ベースのパンは甘くなく、油も最小限。
それは、食べる人に合わせて、「おとも」も足す可能性も考えているからなんです。
もとから甘いパンを作ってしまうと、甘いものが苦手な人が食べられない。
だから、ベースはシンプル。
甘いパンが好みなら、後からはちみつを足したり、
自然素材で作ったクリームを付けて食べたり
「後から足し算」で、
トータルバランスを考えられるパンに仕上げています。
GI値やGL値を気にする方はもちろん、
あまり気にしない方にも、さりげなく健康志向のパンを。
知らず識らずのうちに健康に、元気になれたら、
無理強いすることなく、おいしく食べてもらえたら、
最高に嬉しいな、と思っています。
今回のGI値、GL値の話は、健康を気にする方には大切なお話だったと思います。
いろいろな健康知識があれば、
「パンを食べても、健康になれる！」
と思っています。
これからも、健康に関する知識、
健康的なパン作りについての情報をお届けできるよう、
日々勉強してまいります♡
最後までお読みいただき、
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開催しました(*˘︶˘*).｡.:*♡
ちゃんとできるかな〜💦という不安そうな表情…
今回は特に、トマトをヘタ以外、皮も使用するので
粉と水分量のバランスに不安を感じる生徒さま。
「私がいっぱい失敗しておいたので、大丈夫です！」
と、何度もお声掛けさせていただきました^_^
そう、私が試作の段階で、
かなりたくさんの失敗をしています。
成功したレシピのみを採用していますので、
もちろん、ちゃんとパンが焼けますよ＾＾
他のパン教室さんの水分計算と違うので
戸惑いや不安があるのは、私もわかります（汗）
新しいことをするときって、いつも不安。
背中を押してくれる人、声かけ、安心感。
そういうものがないと、進めない、進みにくい時ってありますよね。
しかも、レッスンはオンライン。
実際にお会いできないからこそ、たくさんお声をかけていくように心がけています。
(静かに、ゆったりと作りたい方は、おっしゃってくださいね＾＾)
できあがりのお写真や、試食レポート、
いただけたらうれしいです♫
今回だけでなく、
レッスンで作ったパンのお写真やメッセージをくださった方には、
少しばかりですがお礼をご用意しております。
ぜひ、作っていただいた「健康パン」、
見せてくださいー(*˘︶˘*).｡.:*♡
（Zoom 画面越しだと、あまり良く見えないのです涙）
「丸ごとトマトパン」のオンラインレッスンの募集
は終了いたしました。
動画レッスンにて承っております◎
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正確には、「スタートしました！」
なんです。先日、「まるごとトマトパン」のzoomレッスンのご予約があったのですが、
お子さまの急な発熱で、
zoomと言えど、看病しながらレッスンを受けられない…と
悲痛な連絡が。「まるごとトマトパン」は、幸いにも
動画レッスン用に、制作動画を撮影し、
編集まで終わっていたので、
動画もあるとお伝えしたところ、
「好きな時間に作れるのは助かる！！」
と、即・動画レッスンへ移行！お熱が下がってからか、夜に作ってみてくださるそうです♪
急なご用や、お子さまのご都合、
お仕事が夜勤続きで、昼のレッスンは受けられない…
など、理由は様々ですが、
キャンセルや振替のやり取りって、ストレス…。
特に、生徒さまは、罪悪感を感じてしまいますよね。
（私も生徒側のときは、そうでしたよ）動画レッスンの良いところは、
●zoomレッスンをご予約後、当日の急な予定変更でも、
レッスン開始１時間前までなら
キャンセル料なしで動画レッスンへ移行可能！
●深夜でも、早朝でも、
お好きな時間に動画を見て「健康パン」が作れる！
●キャンセルや振替受講のお手続きがないためストレスフリー！
●質問など、サポートも全力でいたします♡
Zoomレッスンではなく、
動画レッスンのみをお申し込みいただくこともできます。
お仕事のパターンが決まっていて、日中のレッスンが出来ない方
お子さまが小さく、予定が立てられない方
に、特におすすめのレッスン体系かと思います。レッスンメニューは、
現在までにレッスンしたものでしたら、
動画のご用意があります。メニューによっては、編集にお時間をいただくものもあります。
2021年7月現在の動画レッスンメニューは、
①美腸！オートミール塩パン
②杏仁クリームパン
３レッスン（３動画）＝9500円
※お好きなレッスンを3つお選びいただけます。
お支払い方法：Paypayまたは銀行振込（静岡銀行／ゆうちょ銀行）
※お振込完了が確認出来次第、動画のURLをお送りいたします。
※ご質問は、常時受付しております。
（深夜帯を除く毎日。内容によっては、返信にお時間を要する場合もございます。）動画レッスンをご希望の方は、下記リンクより
●「健康パン」動画レッスンのお申込み●
●ご希望のレッスン
●メールアドレス
●お支払い方法
をお送りください。
【動画レッスン 利用規約】をご一読の上、
お申し込みください。
「健康パン」動画レッスン 利用規約
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*^^*)
「健康オタク」な講師と作る！
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」
「手ごねエクササイズ」で、
＼＼ 元気に美しく♡ ／／
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！
上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！
何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪
●私が健康パンを作る理由●
●健康パンコース レッスン内容●
●筋力パンコース レッスン内容●
にほんブログ村動画レッスンについてのご案内
◎動画レッスンについてのご案内ページです◎
動画レッスンとは？
Zoomによるオンラインレッスン形式ではなく、ご希望のレッスンメニューをお選びいただき、その制作動画を見ながら「健康パン」のレッスンしていただきます。
動画レッスンの良いところは、
●zoomレッスンをご予約後、当日の急な予定変更でも、
レッスン当日朝９時までなら
キャンセル料なしで動画レッスンへ移行可能！
●深夜でも、早朝でも、
お好きな時間に動画を見て「健康パン」が作れる！
●キャンセルや振替受講のお手続きがないためストレスフリー！
●キャンセル待ちや次期募集を待つ必要なし！すぐに作れる！
●質問など、サポートも全力でいたします♡
こんな方におすすめ！
●お仕事のパターンが決まっていて、日中のレッスンが出来ない方
●お子さまが小さく、予定が立てられない方
●一人で黙々と「健康パン」を作りたい方
●少しリーズナブルに「健康パン」を習いたい方
急なご用や、お子さまのご都合、
お仕事が夜勤続きで、昼のレッスンは受けられない…
など、理由は様々ですが、
キャンセルや振替のやり取りって、ストレス…。
特に、生徒さまは、罪悪感を感じてしまいますよね。
私も、レッスンを受けるときは同じ思いでした。
なので、
もっと、気軽に！
もっと、自由に！
パンを作って欲しい！
そんな気持ちから生まれたのが「動画レッスン」です。
動画レッスン
・レッスン動画のURLとレシピをお送りし、
お好きな時に作っていただけるレッスンです。
・動画レッスンには、
レッスン日の指定、定員はございません。
いつでもお申し込みいただけます。
・米粉のパンのレッスンと、
小麦粉のパンのレッスンがあります。
お好きなメニューをお選びください。
米粉のパン
★小麦・卵不使用
（チーズを代替すれば・乳アレルギーにも対応）
★砂糖不使用
★仕上げ時に少量の油使用（水で代用可能）
☆サイリウム使用①もちふわ♡ごま＆チーズ
（米粉）
「有名店以上のおいしさ！」との声もあった、
簡単なのにおいしい米粉パン♡
ごまの抗酸化作用で老化防止、
チーズで皮膚や髪、腸の乾燥対策も◎
②カリカリ／ふわもち ２種の米粉ピザ
大人気だった米粉ピザ２種！
すぐ焼けて、家族大絶賛の
クリスピー生地と、
ふわふわ・もちもちの食べ応えのある生地のレシピをご紹介します。
小麦粉のパン
★砂糖・油不使用（オートミール塩パン以外）①美腸！オートミール塩パン（小麦）
少しのバターでも、しっかり塩パン！
オートミールで美腸に役立つ、うれしいパンです。
②杏仁クリームパン（小麦）
低温焼きで、ふわふわ♡
香りも味も文句なしの杏仁クリームを包みます。
③お野菜ピザ（小麦）
パン生地には、じゃがいも＆トマトを皮ごと配合！
野菜が苦手な方も、気づかずに食べちゃうはず！
もっちり、食べごたえ満点の、健康系ピザです。
④まるごとトマトパン（小麦）
その名の通り、ヘタの部分以外、トマト丸ごと使っちゃいます！
野菜の力で、ふわっふわに焼き上がり、トマトの「リコピン」のパワーで美肌も叶う♪
⑤ブルーベリーの美肌ふわふわパン（小麦）
ブルーベリーの紫色がきれいなパン。
きれいなだけじゃなく、美肌にも効果があるんです♡
ふわっと軽い仕上がりで、パクパク食べられちゃいます♪
⑥発酵たまねぎのオニオンロール（小麦）
たまねぎを室温で発酵させて、簡単にできちゃう「発酵たまねぎ」を使ったオニオンロール。
発酵のチカラで、腸にもうれしいお惣菜系のパンです。
簡単にできる「鶏ハム」を入れると、食べごたえもアップ！
「発酵たまねぎ」と「鶏ハム」のレシピもお付けします♪
◆レッスン料金
１動画：3,500円
※３動画お選びいただくと、
３動画：9,500円
となります。
◆お支払い方法
・PayPay
・銀行振込（静岡銀行・ゆうちょ銀行）
で承ります。
◆お申し込み
お申し込みの際は、
「動画レッスンお申し込み」から、
必要事項を入力し送信してください。
動画レッスン 利用規約
【動画レッスン 〜お申し込みの前に〜】
動画レッスンのお申込みに際し、まずご一読ください。
◀お申し込み方法▶
動画レッスンをご希望の方は、お申し込みフォームからお申し込みください。
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◀受講料のお支払い▶
お申込み後、７日以内に、下記の方法でお支払いください。
①Paypay
③銀行振込：静岡銀行または ゆうちょ銀行（振込手数料は生徒様負担）
口座等は、お申込み後の返信メールでお知らせいたします。
【サポート】
レッスンサポートの返信は、５日以内にいたします。
（特別な事情がある場合は除きます。返信が遅れる事情は発生した場合は、ご連絡いたします。）
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商品の特性上、ご返金は致しかねます。
◀禁止行為▶
レッスン動画を無断で転用、転売、拡散、盗用することは、固く禁止させていただきます。
そのような行為を発見した場合は、損害賠償請求等、然るべき措置を取らせていただきます。
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※同業者さま(パン教室講師の方・開講予定の方含む)のご購入はご遠慮いただいております。 お申し込みは、こちらからお願いいたします。
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