• たった1分で生地作り完了!家族が絶賛♪褒められたピザ

     

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    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスンは、オンライン&動画形式です♪
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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    家族が絶賛!
    奪い合う事態になったピザのお話。




    少し前に、ピザ屋さんのチラシがポストに入っていて、 

    自分で作るピザのトッピングアイデアを拝借するために 
    チラシを保存していたんですが 
    (パン焼きさんあるあるじゃないですか??…私だけ?・笑)

    よーく見てみると、 
     
    クリスピー生地がないっっ!


    全部、ふわふわ系の生地になってしまっていました…!

    お店にもよるかと思いますが、 
    ふわふわ生地と、クリスピー生地から選べたような気がしましたが、 
    それもなくなってしまったのかな?

    クリスピーがない、とわかり、 
    なんだか寂しい気分に…😅

    ・・・というわけで、 
    クリスピーピザ、作りました(笑)
    ↑だいたい、いつもこんな理由から作り始める私です😂

    いつもふわふわなパンを作ることが多いので、 
    「ふわふわにしない」は逆に難しい。

    ふわふわになりそうなものは配合しない、シンプルな材料で生地作り。 
    どんどん突き詰めていったら、 
    超シンプル、超速で生地が完成😲

    たまねぎ、ピーマン、コーン 
    ケチャップとマヨネーズを混ぜただけの 
    即席ピザソースなのに、

    なんと
     
     家族が大絶賛!! 


    あれ? 生地、1分でできたよ…😅 
    逆に、申し訳ないくらいの 絶賛っぷり♡

    軽い食感だから、 「もう一枚!!」 の声を、
    家族の人数分いただきました♡

    久しぶりに、こんなに褒められたなぁ😭



    これは、レッスンで みなさまに共有せねば🌟
    詳細を固めていますので、 お楽しみに💪


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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 忙しい方、子育て中の方でも、無理なく簡単に米粉パンが作れるようになる方法

     

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    11月スタートの新レッスン
    【かんたん米粉パン】
    たくさんのお申し込み ありがとうございます!!


    動画レッスンが、特にご好評いただいております!

    動画URLのお渡しが11/1で、お待たせしてしまいますが、
    こだわって、楽しく作りましたので、
    楽しみにお待ちいただけたらと思います♪

    動画レッスンは、

    ●いつでもお申し込みでき、
    ●いつでもレッスンを受けられる

    という点が、
    忙しい方や、小さなお子さまがいる方に、
    喜んでいただいています😊

    Zoomとは言え、オンラインレッスンは、
    ▲レッスン中に子どもが泣き出したら… 

    ▲抱っこしながら作れそうにない…
    という不安もついてきますよね。


    そんな方は、動画レッスンで、
    お子さまのお昼寝タイムや
    スキマ時間に少しずつ
    作り方を見ていただき、
    おやすみの日に、まとめて作るのも◎

    早起きして、朝パン活も良いですね✨

    【かんたん米粉パン】は、

    計量から焼き上がりまで、1時間ほどで済んじゃいます!
     

    朝ごはんの時間から逆算して作り始めれば、

    朝から焼きたて米粉パンが食べられます♪
    (本当は、「冷めたて」くらいまでお待ちいただきたいのですが😁)

    お忙しい方は、 

    「動画を見ながら深夜にパン作り」 という
    新しい趣味を持つのも 良いかもしれません♪

    動画レッスンは、
    【かんたん米粉パン】に限らず、
    これまでにレッスンした「健康パン」からもお選びいただけます。


    組み合わせて3動画 お申し込みいただくと、少しお安くなります◎

    詳しくは、動画レッスンについて詳しく書いたページをご覧ください♪

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  • 玄米ご飯、野菜、果物のミックス酵母 自然の力でパンが膨らむ!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    玄米ご飯と、にんじん、みかんで酵母液を作りました!

    玄米ご飯が入ると、もはや「液」ではない状態ですが…😂 
    なんだか、すごい組み合わせの酵母ですよね。 
     
    マクロビの本を読んでいたときに出会った 
    『中島デコのマクロビオティック パンとおやつ』 
     
     

     
    パンのページに、「こうぼっち」という酵母の作り方が書かれていました。 
     
    こちらのレシピは、山芋が入ったり、 材料をフードプロセッサーでトロトロにしたりという工程がありますが、 材料も変えて、フードプロセッサーにもかけない ズボラな作り方でチャレンジ 
    (レシピ逸脱、いつもやっちゃう😅) 
     
    できあがった酵母液は、そのまま液種として使うと書かれていましたが、 元種を作り、山食パンにしました!
     
     パンにしても、みかんの酸味がふわっと 
    (過発酵の酸味じゃないことに喜んだ私(笑)) 
     
    本当に、自然の力でパンが膨らむことに 毎回 驚きます。 
     
    「スーパーで買えて当然」と思いがちな 野菜や果物。 
    毎日食べるのが当たり前だと思っている ご飯。 
     
    「いつもと同じように食べる」 のとは、
    ちょっと違った活かし方ができるのも 酵母を使ったパン作りの面白さ! 
     
    組み合わせを変えて、また作りたいと思います!




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  • 【パン作り道具】シリコンマット、安全なの?有害物質?発がん性?疑問をクリアに!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    パンの成形時、 シリコンマットが良い感じです♪ 

    と、おすすめしましたが、

      シリコン製の器具って安全なの?
    と思ったことはないでしょうか? 
     
    今や、100円ショップでも 
    シリコンラップ、シリコンスチーマー 
    シリコンカップ… 
    さまざまなシリコン製の調理用品が売られています。 
     
    シリコンマットも、こね台に比べて お値段半分以下。 

    安いのは嬉しいけど、 
    体に悪いのはイヤ! 
     
    「からだにやさしいパン教室」ですので、 
    パン生地、パン作りテクニック以外でも、
    【体に良いか・悪いか】も専門ジャンルです!! 
    (無理やり? 笑い泣き) 
     
    調べてみた結論、 
    200℃以上の加熱は要注意! 
    200度を超えると、有害物質が発生するそうですガーン 
     
    実験されているサイトがありました↓ 
    パン作りやお菓子作りの成形用に使うには問題なさそうです。 
    生地の温度…高くても30℃台ですよね! 
     
    ただ、この有害物質も、 よくわかっていない部分も多いようで、 
    ここで確かなことは言えないのですが 
    心配な方は、
      シリコン製の型で《焼く》のを控える 
    のが良いかと思います! 
     
    シリコン製品、便利なんですけどね〜! 
     
    加熱しなければ、とのことなので、 
    作業用には使っていこうかと思います! 
     
    1つ、心配事が減りました☆ 
    皆様のお役にも立てていたら、 
    うれしいです(*˘︶˘*).。.:*♡ 
     

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    次の抽選締切は10月末を予定しています


    【9月】レッスン、募集終了しました!
    10月以降のご案内となります。

     
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    最後までお読みいただき、ありがとうございました!
    今日も、明日も、ステキなパンが焼けますように…♡

     

     

     

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  • お悩み別 おすすめパンまとめ◎

    お悩み別おすすめパン

     

    便秘解消におすすめのパン



    ●美腸!オートミール塩パン

    オートミールとヨーグルトたっぷり!
    バターは少量ですが、しっかり塩パン♡

    ●えびとごまの白ベーグル

    ごまには体を潤す効果が◎
    腸も潤い、便通改善に繋がります。

    ●お野菜ピザ

    じゃがいもとトマトを丸ごと入れたピザ!
    意外と、じゃがいもは食物繊維が豊富なんですよ♡

    ●発酵たまねぎのオニオンロール

    たまねぎを乳酸発酵することで、お通じ改善♡

    ●ブルーベリーの美肌ふわふわパン

    ヨーグルトをたっぷり使うパン生地!
    善玉菌を増やしましょう♪

     

     

    美肌づくりにおすすめのパン



    ●お野菜ピザ

    トマトとじゃがいもには、ビタミンCがたっぷり♡

    ●ブルーベリーの美肌ふわふわパン

    ビタミンCと「アントシアニン」が美肌に効く♪

    ●栗くりーむパン

    栗のビタミンCは、加熱しても壊れない!
    うれしい・おいしいパンです♪

     

     

    野菜不足解消におすすめのパン



    ●お野菜ピザ

    トマトとじゃがいも、皮付きで全部パン生地に!
    栄養は、皮や皮の近くに多く含まれます◎

    ●丸ごとトマトパン

    トマトのヘタ以外、皮も種もぜーんぶパン生地に入れちゃいます!

     

     

     

    疲労回復におすすめのパン



    ●杏仁クリームパン

    杏仁にはクエン酸が含まれ、疲労回復に◎


    ●栗くりーむパン

    栗に含まれるビタミンB1が、だるさや疲労の解消に◎

    ●発酵たまねぎのオニオンロール

    玉ねぎに含まれる「アリシン」が、疲労回復に効く!
    乳酸発酵でおなかにもやさしい◎
      

     

     

    グルテンフリーのパン


    ●【かんたん米粉】ごま&チーズ

    とにかく簡単に!おいしく!
    アレルギーがあってもなくても、グルテンを控えたい方にもおすすめ!
     

     

     

     

    運動不足解消におすすめのパン

    ●【筋力パン】運動不足解消ベーグル

    パンを手ごねしながらエクササイズ!
    発酵中にオリジナルエクササイズも!
    運動しながら理想のパンライフを♪

     


    動画レッスンでは、「運動不足解消ベーグル」以外の

    すべてのパンをレッスン可能です!
     

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  • 玄米粉をパン作りに取り入れる時の注意点

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    玄米粉をパン作りに活かしたい!

    というお声、少しずつ頂いています。

    以前、Instagramのライブで話した
    「健康的な粉の話」
    そのときに、玄米粉を取り上げました。

    「米粉パンを作る場合と同じように使えます」 

    と言ったのですが、 
    100%玄米粉のパンは苦い!!

    もちろん、好みもありますが、 
    私の作る「健康パン」は 砂糖を入れないので、 
    さらに苦さが爆発😂

    玄米粉を使ったパンを作る際は
      ・100%にしない
    (30%くらいがベストかと思います)
    ・少し甘みをプラスする

    などの工夫が必要かな、と思います💡

    玄米粉は健康に良い粉なので、 
    ぜひパン作りに取り入れたいですね😊 
     
    粉の話はもちろん、
    油や砂糖、塩の情報、
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    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

     

     

     

     

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  • 「健康パン」のカロリー大公開!ランキングでご紹介します

     

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    今回は、
    みんな大好きカロリーの話♡
    「健康パン」のカロリー ランキング!

    少し前に、
    「パンのカロリーランキング」というタイトルでお話しました。

     
    今回は、私の教室でレッスンしている「健康パン」のカロリーをランキング化してみました♪ 
     
    ほぼ、砂糖、バター不使用なので、 カロリーは低めかな?とは思いますが… 
    楽しんで見ていただけたらと思います♪
     

     

    「健康パン」カロリーランキング

     

    第5位 美腸!オートミール塩パン(150kcal)
    第4位 杏仁クリームパン(140kcal)
    第3位 発酵たまねぎのオニオンロール(130kcal)
    第2位 かんたん米粉パン(ごま&チーズ)(129kcal)
    第1位 丸ごとトマトパン(117kcal)

     


    野菜と米粉、強し!な結果ですね! 

     

    野菜を多く使い、パン自体にボリュームをもたせていること、 油脂をしていないことが、カロリーが高くない理由! 

     

    カロリーだけで判断するものではありませんが、 

    「健康パン」は、植物性の食材を多く使っていることや、

      タンパク質が多く摂れるようにしていたりと、 

    罪悪感なく食べられるような工夫がたくさん! 

     

    自分のお悩みや体調に合わせて、 食べるパンを変えてみたり、 

    サイドメニューでバランスを整えたりすれば 

    健康的なパンライフを楽しむことができますよ♪ 

     

    カロリーを気にせず、

    健康的なパンが食べたい!

    作りたい! という方には、

    「健康パン」レッスンをおすすめします♡

    最新レッスン内容をチェックしてみてください♪


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  • クリスマス&年末 【大感謝】特別レッスンのお知らせ

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    12月の特別レッスンのお知らせ

    12月は、クリスマス!
    も、もちろんありますが、
    年末!でもありますね。

    2021年もありがとうございました♡
    という気持ちを込めて…

    【特別レッスン】を開催します!

    ①褒められ&絶賛される♡
    食感を楽しむ米粉ピザ2種


    ②年末年始の腸へのいたわり♡
    かんたん美腸スイーツ


    3レシピを特別セットにしました♡

    それぞれ、詳しくご紹介しますね。

     

     

     

    ①褒められ&絶賛される♡食感を楽しむ米粉ピザ2種

    味(トッピング)を2種類ご紹介するわけではなく、
    異なる食感のピザを2種類ご紹介します。

    生地作り1分の「カリッとクリスピー」
    生地作り3分の「もちふわボリューミー」


    トッピングは自由!

    クリスマスパーティー用にも、
    冬休みのランチにも、
    ササッとできちゃうグルテンフリーのピザで
    罪悪感のない年末年始を過ごしましょう♪

     

     

    ②年末年始の腸へのいたわり♡ かんたん美腸スイーツ

    年末年始のお悩みと言えば、
    【食べすぎ】からの【胃や腸の不調】 が多いかな、と思います。


    でも、でも、 甘いものも食べたい!!

    そんなときには、

    美腸スイーツ♡

    卵、乳製品、バター、 小麦不使用で、
    濃厚ブラウニーを作ります♪

    ブラウニーですが、チョコレートは使いません!

    ココアパウダーだけでも、
    しっとり、濃厚なブラウニーができちゃいます♡

    しかも、美腸!!

    年末も年始も、スッキリ過ごしましょう😊



    ※Zoomレッスン、動画レッスンどちらもご用意しています
    ◆Zoom:3レシピ+1レッスン=4,500円
      (通常→1レシピ1レッスン4,000円)
    ◆動画:3レシピ+2動画=4,000円
         (通常→1動画3,500円)

    ※公式LINEにて、限定クーポンを配信します。
    配信前にご登録するとお得にレッスンを受けられます♪
    (募集開始前に配布)
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    ◆開催日

     12/8(水) 9:00または10:00スタート

    12/13(月)   9:00または10:00スタート

    (所要時間:約2時間)


    先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
    ぜひ、お早めにご予約ください♪

    ◆募集開始は、
    ・公式LINEご登録の方は10/30(土)19時
    ・各SNS、ブログからは11/6(土)19時


    となります。



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  • 【格安♡】薬膳材料「陳皮(チンピ)」を手作りしてパン作りに活かす方法 ◯◯効果や◎◎効果も!

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    こんにちは!

    皆様、今日もおげんきですか?

     

    下の写真のベーグル、

    ある薬膳材料が入っています🌟

     

    それは、

    陳皮(チンピ)

     

    みかんの皮を乾して粉にしたもの。

    薬膳で使われる食材ですね。

     

    薬膳の材料って高そう…

     

    って、思いますよね。

    私も、そうでした。

     

    高麗人参なんて、普通の人参とはケタが違うし!

    「菊の花」も薬膳食材なの!?

    お刺身盛り合わせについてるやつ、使う!?(笑)

    ↑はい、私は庶民です^^;

     

    手に入らないもの、

    高額なものは使わない!


    これ、庶民の基本です(笑)

     

    そこで、考えました。

     

    手作りできる薬膳食材はないか?

     

    そもそも、一般的な野菜や調味料も、

    薬膳食材として扱われるのですが、

    「ザ・薬膳!」な食材(高麗人参、クコの実、松の実…など)を、

    手作りできるものはないかと考えました。


     

    あるじゃ~ん!



    というわけで、目をつけたのが、

    陳皮(ちんぴ)


     

    熟したミカンの皮ですね。

     

    「熟した」の定義はわからないし、

    青島ミカンだけど

    干してみました!

     

    室内でしたが、ティッシュに乗せて置いておいたら、

    3日間でカラッカラ!😂

    (お肌、要注意な時期になってきましたね〜)

     

     

    これを、

    コーヒーミルで粉にします。

    これで、

    自家製 陳皮もどきの完成☆

     

    これ、ベーグルにいれたり、

    クッキーに入れたりすると、

    ミカンの香りがふわわ~~~っと

    幸せです(♡▽♡)

     


     

     

     

    陳皮の健康効果

    ・胃腸の調子を整える

    ・デトックス作用

    ・リラックス効果

    ・冷え性解消

    ・アレルギー症状の緩和

     

    意外といろいろな効果があります!

    みかんの果実部分ならわかりますが、

    ですよ!

    皮から嬉しい効果が得られるなんて

    ちょっと感動モノです😍

     

     

    捨てていたミカンの皮が、

    干すひと手間で立派な薬膳食材に!


     

    ムギュっとした食感に

    ミカンの香りがふわ~

    ほんと、おいしくて

    陳皮の効能もいただける、

    嬉しいベーグルです◎


    出始めたばかりのみかんでも

    大丈夫ですよ〜😉

     

    ちょっと手間はかかりますが、

    陳皮の効果や香りを楽しみたい方は、

    ぜひ(*˘︶˘*).。.:*♡
     

     

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    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 【健康パンQ&A】パン作りに砂糖は使わないの?

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    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*



    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「健康パン」Q&Aシリーズ!

    パン生地に砂糖を使わない??? 
    からだにやさしい健康パン教室*めぐりぱん*では、 
    パン生地には砂糖を使いません。 
    ※砂糖の役割も知っていて、配合していません。 
    賛否両論あるかと思いますが、
    ご理解いただけたら嬉しいです。
     
    かわりに、
    からだにやさしい素材で作った
    クリームなどで甘さをつけています。 
     
    砂糖を使わなくても、
    野菜や、穀物、果物のパワーで 
    パンをふわふわにしたり、
    甘さを加えたり。 
     
    何より、砂糖を使わないことで 
    【健康上の不安を解消】できるなら、
     砂糖を配合しないという選択肢も 
    アリだと思っています。 
     
    こんなパンもあるんだ!
    と思って 
    「健康パン」を知っていただけたらと思います。 
     
    食パン
    LINEにて、 
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    からだにやさしい健康パン教室
     *めぐりぱん*   では、
     ✔️からだが元気になる 
    ✔️キレイになれる 
    「健康パン」を作っています✨
     ——-*———-*———-*———*——- 
    これまでに、 
    【美肌】【便秘解消】 
    【疲労回復】【ストレス緩和】 など、
     多くの「効く」材料を使ったパンを 
    作ってきました。 
     
    健康的なパン=おいしくない! 
    というイメージを無くしたい!
     
     だから、
    ◎少しのお砂糖で作るクリーム 
    ◎バター不使用のメロンパン 
    など、 
    工夫をこらしたレシピで 
    パン作りをしています。 
     
    健康の問題は、 早かれ遅かれ、 
    みなさん気になるテーマ。 
     
    いつも食べているパン、 
    ちょっと変えてみませんか? 
     
    からだとココロ、 
    ちょっと変わりますよ♪ 
     
     
    いつも、読んでいただき
    ありがとうございます😊



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    秋頃スタート予定です。

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