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2021年６月のコースレッスン始まりました！
こんにちは！
今日もお元気ですか？？上手じゃなくてもいい！
何かに「効く」素材を使った
おしゃれじゃなくてもいい！
「健康パン」を作っています♪
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！
６月の「健康パンコース」
スタートしました！
初回は、「美腸オートミール塩パン」でした。
ヨーグルト生地にオートミールを配合し、
腸にはたらきかける素材たっぷり♡
塩パンと言えば、バターですが、
生地にバターや油を使っていないので
巻き込みようにバターを入れても罪悪感少なめ！
↑この部分、生徒さんにツボだったようで（笑）
やっぱり、脂や塩分や糖分って、気になりますよね＾＾；
そんな健康話も共有できて、楽しかったです◎
きちんと指示が伝わってよかったです。
通信状況や、画面の大きさや、私の話術の問題など（汗）
対面とは違ったやりにくさもあったかと思いますが、
ご協力ありがとうございました！！
コースごと、レッスンの様子をブログにアップするか否かを
事前にお伺いしております。
今回は、お顔公開NGの生徒さまがいらっしゃいましたので、
写真は載せられませんが、
いただいた感想を、ブログにて
「生徒さまの声」
として、随時アップしていきます！
レッスン受講をお考えの方の
ご参考になるかと思います。
是非、ご覧ください♪
コースレッスン１回目を受けていただいた皆さま、
ありがとうございました！
作っていただいた「健康パン」のお写真など
送っていただけたら嬉しいです♡
7月のレッスンは、
【コースレッスン】
毎週木曜10:00~13:00
①7月1日（木）
美腸！オートミール塩パン
②7月8日（木）
青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
杏仁クリームパン
不定期開催
10:00~13:00
まるごとトマトパン
7月12日（月）
7月13日（火）
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
7月21日（水）
7月27日（火）
7月29日（木）
10:00~12:00
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
飽きちゃった！
お外に行きたくなっちゃった！
何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
フリーレッスンです。
夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
《レッスン料金》
コースレッスン
全３回10,000円
単発レッスン
１回4000 円
夏休み親子レッスン
１回3500円
レッスンご希望の方は、
コチラからご予約ください♪
●健康パンコース レッスン内容●
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
「健康オタク」な講師と作る！
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」
「手ごねエクササイズ」で、
＼＼ 元気に美しく♡ ／／
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！
上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！
何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪
●私が健康パンを作る理由●
●健康パンコース レッスン内容●
●筋力パンコース レッスン内容●
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パンは太る？お腹痩せしましたよ！「手ごねエクササイズ」＆高たんぱく質の食生活でからだが変わる！
こんにちは！
今日もお元気ですか？？上手じゃなくてもいい！
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＊めぐりぱん＊です！
タイトルの通り、
ウエストサイズダウン！
え？
本当に？？
疑心感を持ちながら、このブログをご覧いただくのは
私も、ご覧になっている方も嬉しくないことだと思いますので、
最初に申し上げます。
ウエスト4cm減！
気づいたら４cmダウンしていたので、
期間については 把握していません、ごめんなさい↓↓
ただ、実践していたことは少ないです。
まとめてみましたので、お腹あたりが気になる方は、ぜひご覧ください！
パンを食べながら、お腹痩せする方法
①パンをこねる
基本、粉が250gまでなら、
手ごねで作っていました。
パンをこねるとき、
生地をなるべく遠くへ遠くへ伸ばしていきます。
グルテン出来て～！グルテン～～！！
と、こねていくわけですが、
おなかに力を入れるだけで、
かなりおなかに効きます！
V字ごねなんて、効果絶大（キツイくらい(;^ω^)）
ふわふわパンの生地より、
水分量が少ないベーグル生地がオススメ！
弾力が違うので、腕やおなかにかかる圧が違います。②高たんぱく質パンを食べる
過去の記事で取り上げました
「たんぱく質強化のパン作り」
プロテインを配合したベーグルを作った話です。
水分量の調整が大変で大変で、もうい（以下略）
このプロテインベーグルを、昼食で食べます。
野菜や食物繊維、他の食材からもたんぱく質を取り入れました。
このベーグルで、たんぱく質12gが摂取できます。
厚生労働省からは、
女性の場合、１日に50gのたんぱく質を摂取しましょう！
という指針が出ています。
（目標は100gほど）
なかなか大変な目標値ですが、
ゆでたまご、鶏ハム、チーズなどなど、
高たんぱくな食品は、身近なところに多くあります。
プロテインが入れば、ささっと摂取できますし、
サンドイッチのように具材を挟み込めは、
さらに多くのたんぱく質が摂取できます。
ただ、たんぱく質の摂りすぎは、
肥満や腎臓のトラブルにつながりますので、注意が必要です。
③立ち仕事中はスクワット
（注：ストイックにはしていないです・笑）
例えば、
お皿洗い、お米とぎ、ドライヤーをかけるとき
立ってする家事や動作。
これにスクワットをプラスするんです。
スクワットしながら、お皿洗い。
スクワットしながら、お米とぎ。
スクワットしながら、ドライヤー。
ゆっくり上下に動かしたり、
下に下ろしたまま止まったり。
なんでそんなに上下に動いてるの？
ってくらい、何気ない家事の最中にスクワットしてました。
やりすぎると、腿の外側に筋肉が付きすぎてしまうそうなので、
ほどほどがよさそうです。まずは１つ取り入れて
それぞれ、生活リズムや体調、性格もありますので、
やりやすい方法で取り入れていただければよいと思いますが、
私は、こんな方法でおなか痩せしましたよ～
ということで、参考になれば幸いです！
そんな、
お腹痩せもできちゃうかも！？
な「筋力パン」を作るレッスン！「筋力パン」コース レッスン内容
ただいま、エクササイズを吟味し、
使えそうなBGMを聴き集め、
パワーアップさせて近日詳細をご案内いたします！
暑い時期は、熱中症対策をしてご参加くださいね♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
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緑茶のダイエット効果がすごい！マーブルパンで可愛く摂り入れる♪
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お茶のマーブルぱんを作りました♪
お茶の健康効果はスゴイ！
ということは、よく知られていると思いますが、
ダイエットにも効果があるそうなんです！
これは聴き逃がせない！と思い、φ(..)メモメモ
茶カテキンを継続して摂取することで煎茶を粉にして摂取した場合、
肥満気味の人の内臓脂肪を減らす作用があることが報告されています。
また、茶カテキンを５４０㎎毎日取ると
ジョギング約１０分相当のエネルギーを消費できる
ともいわれています。
1g＝130mgのカテキンが摂取できます。
煎茶を急須で飲んだ場合、
1g＝30mg
これは、断然、粉の状態で摂取したほうが良い！
今回のパンには、粉の状態のものを2g使ったので、
カテキンは260mg摂取できる計算。
ジョギング５分相当の消費はできるかな？
ただし、これは６個全部食べた場合。
食べ過ぎたら、単純に、
摂取カロリーが多くなって、太ります＾＾；
かといって、１つあたりの緑茶の量を増やすと、
渋いお茶の味になってしまいます（涙）
お茶のパン＋温かいお茶＋運動
なんて健康的な組み合わせ！！（自画自賛…）
今回は、見た目も可愛くしたくて、
プレーンのパン生地も作り、
重ね合わせてねじり、お花のようなマーブルパンに仕上げました。
今までは、緑色を出すパンには青汁を使っていましたが（笑）
緑茶も、＜ｂｒ＞効果／効能を考えると、大アリ！ですね♪
蒸し暑い時期にも、寒い季節にも、
お茶は、人をホッコリさせてくれる、温かい存在。
美味しく取り入れて、健康に役立てたいですね＾＾
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
「健康オタク」な講師と作る！
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、
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上手じゃなくてもいい！
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玄米ご飯酵母で レーズンパン 自然の甘みを実感！
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玄米ごはん酵母が完成しました！
そして、元種を作り、レーズンパンを焼きました。
「液：粉＝１：１」のような元種作りをすると、
固くなって扱いにくそうだったので、
以下のように作ってみました。
玄米ご飯酵母 50g
水 25g
強力粉25g
いつもの元種感！
これを、いつものようにパン作りに使います。
30%配合で作ります。
ご飯の粒が残りますが、甘みを出してくれている気がして＾＾
和風レーズンパンですね！
甘さは申し分ないパンになりました。
甘いけど、人工的な甘みじゃない！
ご飯＝穀物
レーズン＝果物
自然の恵みを閉じ込めたレーズンパン。
シュガートップの甘いパンもいいけれど、
バターを乗っけるのもいいけれど、
自然の甘さも大事にしたいな、と
あらためて感じたパン作りでした◎
砂糖の話、油の話など、他記事にまとめています。
よろしければ、ご覧くださいね♪
安全な砂糖は存在する？パン作りに使える「甘み」アイデア５選
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
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バターは悪者？必要ない？油脂との付き合い方を考える
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お友達と「パン会」をしました！
それぞれ、焼いたパンを持ち寄り、
酵母のこと、発酵のこと、
成形のこと…自家製酵母でパンを焼く人が近くにいなかったので、
かーなーり、濃い時間
「酵母で焼いてるよ！」と聞いた時には テンション最高潮(笑)
今回も、となりました(^_^)v
(お迎えの時間まで、ほんとギリギリまで話し倒しました…
お迎え行きたくないくらい(((^_^;))
まぁ美しい！！
ブリオッシュ、ふわふわドーナツ、
バゲット…
クロワッサンも上手で
「バターの量、ハンパないね！！」
冷蔵庫にバターの塊がストックしてあるんだろうなぁ(^_^)
…ウチには無いなぁ(((^_^;)
友達との決定的な違いは、ここ。
バター使用率！
基本的にバターは使っていません。
使いたい方は使ってくださいね、くらいの気持ちでいますので、
バターを完全否定しているわけではありません。
だって、
たまに食べるデニッシュ系のパン、
たまらなくおいしいです♡
今回は、そんなバターのお話です。
バターは本当に悪者なの？
油脂って、悪者扱いされますよね。。。
太るし、病気の元になるし、
そんなイメージですよね。
バターは1g＝7.5kcal
バターロールは、大体30g使用するので、
7.5kcal×30g＝225kcal
風味はよくなるものの、全体のカロリーは高くなります。
では、悪いばかりなのか？というと、そうでもないんです。
バターのメリット
短鎖脂肪酸のはたらき
バターに含まれる「酪酸」や「酢酸」などの【短鎖脂肪酸】が、良い仕事をしてくれます！
摂取すると、
体内の炎症を抑える働きがあります。
荒れた腸内環境の改善に効果があるということですね。
また、
酪酸のはたらき
「酪酸」が脂肪の分解を助ける
という嬉しい効果があるそうです！
ちょっと前に、「バターコーヒー」が流行りました。
これは、
①バターに含まれる「酪酸」が腸を整えてくれること、
②コーヒーに含まれるポリフェノールが腸内環境の改善に役立つこと
この掛け合わせが良いとされています。
マーガリンで代用可能？
そして、
よく、バターと比較されるマーガリンの話です。
マーガリンは植物性油脂です。
バターは動物性油脂。
「植物性のほうが体にいいはずでしょ！」
と思いがちですが、
マーガリンにはトランス脂肪酸が多く含まれています。
このトランス脂肪酸は、【悪玉菌を増やし、善玉菌を減らす】
なんてこった！な油脂なんですね。
トランス脂肪酸を摂り続けると…
動脈硬化、心臓病、糖尿病、高血圧などなど
聞きなじみのある病気がズラリ。
マーガリンよりは、バターのほうが健康効果があります。
…というか、マーガリンはおススメできない書き方ですよね↑
お安いので、バターの代わりに…と考えたくなっちゃいますが、
健康のためにも、腸のためにも、使うとするならば、バターかな、と思います。
バターはパン作りに絶対必要？
油脂を入れなくても、パンは焼ける んですよね。
良質な油を摂取したいなら、
摂取したいときに、摂取したい人が取り入れられるように、
パンには油脂を含まず、後から足す
（塩パンのように、生地作りの段階ではなく、成形時に使う）とか、
出来上がりのパンに合わせて生地を作ったりするとか。
（もちろん、それができるパンと、できないパンがありますが）
例えば、シンプルな丸パンを油脂なしで焼き、
バターをつけたい人はバターの塗って食べる。
総菜パンにする時は、パン生地に油脂を入れず、フィリングで油脂を少量使うとか。
絶対使わなきゃいけないものでもない。 でも、風味は損ねたくない。
口に入れて、口の中で味わったときに、
良いバランスになればOKだと思っています。
そう、
味と成分のトータルバランスが大事
おいしいのが一番！！
作り手が、バターなし、油脂なしで
コソコソっと健康パン化させちゃっても、
おいしかったら文句は出ませんよね！（笑）
バランスを追求して、健康パンを試作しています。
美味しくて、健康に気を遣ったパンを
たくさん産出するのが目標！
今日焼くパン、ちょっと健康パン化してみませんか？(*^-^*)
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お茶と一緒に。ほっこり＊ごま団子パン
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ごま団子パンを作りました♪
長男７歳。
「お弁当に、ごま団子入れて～」
あんこも大好き。
おだんごも大好き。
ごま団子は、かなりツボな一品(＝逸品？)のようで、と言っています(笑)
ひとくちサイズの、お弁当用ごま団子が売っているので、お弁当の時は穴埋めに使っちゃいます。
炊いてあったあんこ、そろそろ使わなきゃ。
うん。
この流れでいくと、
今日のパンは、
「ごま団子パン」で決まり！ごまは、まんべんなく、たっぷり。
隙間は許したくない(本気)
まんまるに成形。
気持ちのいい丸。食べる時に、ごまがポロポロ落ちちゃうけど、
それもまた、よし。
次は、発酵あんこで作ろうかな。
ほっこり和風な「ごま団子パン」でした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)「健康オタク」な講師と作る！
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安全な砂糖は存在する？パン作りに使える「甘み」アイデア５選
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パン作りで、どんなお砂糖を使っていますか？
「健康パン」作りをしている私。
パン生地には、砂糖を使っていません。
しかし、フィリングや、普段のお料理には少量使うので、
黒糖はストックしてあります。
ここで、ふと、
黒糖以外に、安全な甘味成分はないかな？
「健康パン」とは言えど、
「甘み」はほしいし、他の選択肢はないかな？
と思ったんです。
そこで、 パン作りに使えそうな「甘み」をまとめてみました。
パン作りに使える「甘み」アイデア
①黒糖
ミネラルたっぷり！
コクもあり、「甘いもの食べたなぁ！」
と感じさせてくれる強い甘味を持つ黒糖。
深みを出したい料理にも使えます◎
②ラカント
「ダイエットで使われる砂糖」のイメージが強いラカント。
「羅漢果(ラカンカ)」という植物のエキスと、
「エリスリトール」という、
糖アルコールとうもろこしの発酵物でできた甘味料です。
カロリーゼロ！
とっても嬉しい！
でも高い！！
ちょっと悲しい(´・ω・`)
糖質制限をしている方や、
値段は問題ないという場合は、パン作りに使えそうです。
③野菜(すりおろし または自力でジュース化する)
にんじんパンや、さつまいもパンは、
噛むとじんわり甘さが出てきておいしいですよね♡
野菜なら、離乳食パンとしても安全に食べてもらえますね。
野菜を自力で潰したり濾したりすりおろしたりするのが大変なら、
パウダーやフレーク状になった野菜も販売されていますよね。
離乳食時には、大変お世話になりましたm(__)m
④果物(ドライフルーツも含む)
パンでよく使われるのは、
レーズン、いちじく、りんご、
バナナ、いちご
ドライフルーツもOKなら、保管も楽ですし助かりますよね◎
自然の甘さが味わえるので、パン作りには重宝します。
ただ、オイルコーティングされている商品も多いので、
成分表示をチェックしましょう◎
⑤メープルシロップ
メープルシロップも、からだに負担が少ないそうです。
加工されて添加物もそこそこ入っていると思ってましたが(￣▽￣;)
そもそも、カエデの樹液ですもんね。
自然の産物です。
(添加物が入っているメープルシロップもあるので注意！)
賢く使わけて、安全な砂糖を使いましょう
以上、からだにやさしい甘味料でした。
毎回のパン作りや料理に使っていくのも、もちろんアリですが、
家計に影響するとか、味が苦手とか…
そんな場合は無理せず、使いやすい砂糖を使いましょう！！
ストレスになったら、元も子もないです。
ただ、多量摂取はやめておいたほうが良いのは確実ですね。
私は、黒糖とメープルシロップを
パン作りに活かしてみようかな、と思いました！
気になる甘味料がみつかれば幸いです(*^-^*)
適所・適量使いで、健康的なパンを作りましょう！！
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
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姿勢と歩き方で変わる！美姿勢＆ウォーキング無料レッスン受講レポート
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＊めぐりぱん＊です！
美姿勢＆ウォーキングレッスンに参加してきました！
長男の小学校で行われるという話で、おたよりがきました。
無料で受けられるとのことで、
自称・健康オタクの私、飛びつきました（笑）
定員４０名。
なかなかのマンモス小学校なので、
希望者多数で、抽選になるんだろうなー
と思っていましたが、
あっさり参加できることに。
応募数が４０名以下だったということですね＾＾；
学んできた「美姿勢と、ウォーキングのコツ」をまとめました。
「健康と美はつながっている！」とのことでしたので、
ぜひ参考にしてみてくださいね！健康につながる！美姿勢とウォーキングのコツ
教えてくださった方について
「スワンインターナショナル・ウォーキングスクール」公認
ウォーキングインストラクターのKaori先生です。
「スワンインターナショナル・ウォーキングスクール」について、少し調べてみました。ブログ（アメーバブログ）を拝見したら、
通常のレッスンは６６００円…！！
それを、無料で受けられたってことですね。
（時間や内容に違いはあるかと思いますが）
貴重な体験です！ありがたいことですね＾＾
では、レッスンの中で、
私が特に興味深かった点、
重要だと思った点をまとめましたので、ご覧ください！
美姿勢とウォーキングの必要性
まず、そもそもの問題ですが、
なぜ、美しい姿勢やウォーキングが大事なのか？
いくつもメリットはあると思いますが、
①筋力をつける
②血行を良くする
③ストレスを溜めない
この３つは、生活に密着したメリットかと思います。
筋力をつければ、代謝が上がり太りにくく鳴る＝病気になりにくい
血行が良くなれば、めぐりが良くなり、冷えもしない
ウォーキングをすることで、
風に当たる／日光を浴びるなどのリラックス効果がある
このような作用を、
お金も時間もそれほどかけずに実践でき、実感できる
カラダへの負担も少ないので、本当におすすめです＾＾
これからお伝えするのポイントをおさえて、
美しい姿勢とウォーキングに活かしてくださいね！
美しい姿勢のために、気をつけるポイント
①頭頂部の意識
まず、両足を揃えて立ちます。
つま先は握りこぶし１個分の隙間を開けます。
コレで、ある程度まっすぐ立てていると思いますが、
頭頂部を引っ張られているイメージで、グッと背筋を伸ばします。
シャキッとして、目線が変わります！
身長がググッと伸びたような感覚です。
イメージ１つで、立ち姿が変わる！ ということが実感できます。②反り腰にならない
胸を張りすぎて、腰から押し出してしまうと、
腰痛の原因になったり、そもそもお腹が出てしまって、
ちょっとかっこ悪いですね。
胸は張りますが、腹筋に力を入れて、意識は頭頂部に向けます。
スッと、腰が伸びます！
モデルさんのような立ち姿に近づきます◎
③肩の力を抜く
良い姿勢を保とうとするあまり、肩に力を入れてしまいがちです。
肩まわりは、脱力！
余談ですが、「脱力」こそ難しいと感じています。
何かを頑張って成し遂げようとしている時に、「力を抜いて」 と言われると、
「えっ！すごいやる気満々なのに！！」と
困惑してしまいます＾＾；
気持ちの余裕を持って、「脱力」を身につけたいですね。
美しい歩き方のコツ
いよいよ、美姿勢を歩き方に活かすのレッスンに移ります。
①まずは、ひざから
つま先やかかとから歩み始めてしまうと、
ちょこちょこ、ひょこひょこ…
落ち着かない歩き方になってしまいます。
ひざが、まず先！
自然に かかとがついてくるイメージ。
ただし、ひざを曲げてしまうと、
「人類の進化」の図のような姿になってしまうので注意が必要です。
②膝の裏を伸ばす
１歩踏み出した後、反対の足が伸びていると思いますが、
その足の膝の裏をしっかり伸ばすのが、２番目のコツです。
筋肉を使えるというメリットもありますが、
踏み出しも大きくなり、歩幅も広くなり、
見た目も美しくなります。
なかなか意識していなかった部分なので、
レッスン後は膝裏に違和感が＾＾；
よく使えた、という証拠ですね！③鎖骨で風を切る
かっこいい言い回しですよね！
モデルさんになった気分で。
前から風が来ている感じで。イメージって大事だなぁ。
反り腰にならないように、適度に胸を張り、
すてきに歩いている姿を想像しながらウォーキング！美姿勢とウォーキングで健康を手にしよう
このレッスンに参加して、
姿勢を正すのは難しいことじゃない！と感じました。
ちょっとした意識で、目の高さが変わったり、
腹筋を使って歩くようになったり、
変われることがたくさん！本当に、無料では申し訳ないくらいのレッスンでした！
健康系のレッスンやセミナーは、どんどん参加しようと思いました。
参加しないと、もったいない！（笑）ただ、暑い季節、湿度が高い季節には、熱中症対策をしながらおこなってくださいね！
今回のレッスンは、体育館内で、ジメジメムシムシ…
大雨の翌日で気温上昇。
レッスン前のストレッチだけで、背中の汗がスゴイ＾＾；
汗ふきタオルと水分を忘れずに！最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も明日も元気でいられますように(*^^*)「健康オタク」な講師と作る！
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たんぱく質強化のパン作り プロテインベーグル作りに挑戦！
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＊めぐりぱん＊です！
たんぱく質は、天然の美容液！！
と言っているトレーナーさんの動画をよく見ています。
最初は「？？？」と思いましたが、
年々、基礎代謝が減っていくお年頃。
キーワードは「たんぱく質」！！
食事を減らしたり、抜いたりすると、
みるみるうちに基礎代謝が下がって、 太りやすくなり、肥満が病気につながります。
見た目も、気になりますしね(;^ω^)
そんな大事な大事なたんぱく質。
パンにはどのくらい含まれているかというと、クロワッサン 3g
イングリッシュマフィン 4g
コッペパン 4g
フランスパン 5g（1/4本）
メロンパン 8g
あんぱん 8g
食パン 9g
ベーグル 9g
クリームパン 10g
体重や行動の強度（座り仕事の人か、体力を使う仕事か）にもよりますが、
厚生労働省からは、
女性の場合、１日に50gのたんぱく質を摂取しましょう！
という指針が出ています。
さらに、
１食につき20gのたんぱく質を摂取するのが理想的だそうです。
実は、なかなか摂れていないたんぱく質。
そこで！
毎日のたんぱく質強化♪
たんぱく質豊富なパンを作ろう！！
実験大好き！
健康パンを産出するの大好き！な私、
おいしい高たんぱくパンを考えました！
何をたんぱく質源にするか？
いつも「健康パン」で使っている豆腐。
完全栄養の持ち主、卵。
コンビニでも変える鶏むね肉（鶏ハム）
いろいろありますが、
一番手っ取り早くて、保存もきいてくれるのは
＼＼ プロテイン ／／
筋肉隆々になっちゃう～！！
早速、美味しくなさそう感がハンパない！！
そんなブーイングを華麗にスルーして 実験しちゃうのが私です( *´艸｀)
作るパンは、 むっちりして食べ応え満点のベーグル！
献立の主役はこれで十分！
というくらいの重量感と、 たんぱく質高配合で満足感を狙います！！
今回使うプロテインはコチラ↓
いつも使っている、人工甘味料・保存料・着色料・香料不使用 アミノ酸スコア100のホエイプロテイン
過去に、スキムミルクの代わりになるかと思い、 プロテインを少しだけ配合して作ったことがありました。
その時、感じたこと。
吸水力がスゴイ！！
10gしか入れていないのに、 みるみる水を吸い、捏ねが大変！
加水を考えて配合しなければならないな、というのは 最初から頭にありました。
（今回は、前回より多めに配合したかったので、なおさら。）
で、１回目は惨敗。
プロテインを高配合しすぎて、
まず捏ねられない。
よって、成形もグダグダ…
２回目は、プロテインと豆乳をシェイクして、 プロテイン豆乳を仕込み水にして作りましたが、 ドロドロして粉とからまず、失敗。
３回目は、ちょっと妥協して、 プロテイン量を減らしました。
それが、こちら。
アンモナイトになってしまいましたが、
むっちり、ずっしり、
ホエイが効いた優しいミルク味♡
おいしくなさそう、なんてイメージは、
食べたら忘れます！
たんぱく質量は、12.3g！
ちなみに、
エネルギー 256kcal
脂質 3.3g
炭水化物 39g
です。
これと、野菜スープと、鶏ハム。
高たんぱく＋野菜たっぷり！
おなかいっぱい！！
らくらく、たんぱく質を摂取できますね。
ただ、たんぱく質の摂取しすぎは、腎臓のトラブルや、
摂取カロリー過多により太ってしまうこともあるので、注意が必要です。
基礎代謝を下げず、
筋力をアップさせ、
太りにくく元気な体を維持するために
たんぱく質は大事！
食事で摂れない場合は、味が気にならなければ
プロテインを使用すると
効率よくたんぱく質が摂取できます。
タンパク質量が少ないかも、と思われる方は、
パン自体に、
パンのおともに、
サイドメニューに、
ぜひ、たんぱく質を取り入れてみてくださいね♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
「健康オタク」な講師と作る！
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、
＼＼ 元気に美しく♡ ／／
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！
上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！
何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪
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あなたの未来の健康のために。「健康パン」の魅力
はじめまして！
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊と申します。
からだにやさしい？
健康パン？
「健康パン」と言っても、
怪しい健康食品や、
高額食材は使いません。身近な食材で、
自身や家族の健康を想うパンを作っています。「健康パン」作りは、
食べて健康になれるパンを作って、
みんなを笑顔にしたい！
自分も笑顔でいたい！という気持ちから始まりました。
2020年・夏。
コロナウイルスが広がる中、足の病気で入院しました。
まだ小さい子どもがいるので、
夫や義両親には、大きな負担をかけてしまいました。
同時に、
ベッド上で安静にするように言われ、
電話可能エリアまで歩けず、
コロナで面会もできず、病気になると、なんと無力なんだろう
何もできなくなって悔しい
病気にさえ、ならなければ…そんなことばかり考えていました。
入院中、ひたすら
「健康でいるためには、どうすれば良いか」を調べました。
免疫力を上げる方法
栄養のバランスについて
効率の良い運動方法
水分の摂取方法健康に関する情報は
思った以上に多く 、
マクロビオティック、栄養学、免疫学など、
視点もさまざまで、
主張も異なる場合があります。
しかし、残念なことに、
どの視点からでも、
パンに関する健康情報は、
ネガティブなものが多いです。
グルテンが悪い
小麦粉が悪い
含まれる砂糖が悪い
バターやマーガリンが悪いボロボロにけなされることも、
しばしば。
でも、私は、
趣味でもあり、日常でもあるパン作りを
やめたくなかったですし、
何より、パンが好き！！「パンは健康に悪い」と
言われるのが、
悲しくて、悔しくて…。「パンを食べても、
健康でいられる」
と大きな声で言えるパンを
作れないか？
「何かに『効く』健康的なパンを作れないか」と、
試作を開始しました。
薬膳、腸活、パン講師の資格を取得し、
材料を吟味し、配合を工夫し、
「健康パン」を作り出しました。ただ、
「健康は１日にして成らず。」続けなければ意味がないのです。
「健康パン」は、
・難しい成形もほとんど無し！
・こね作業も、
自由に、楽しくこねてください！と、いった感じで、
「おしゃれなパンを焼けるようになる」ための他のパン教室とは、
ちょっと違う。…いや、かなり違うパン教室になっています。
エクササイズをしながら手ごねをする
「手ごねサイズ」も、
他のパン教室には無い、独自のレッスンメニューです。
難しく考えず、楽しく、簡単に、
作り続けられるパン。そして、
続けられる健康。レッスンを受けた生徒さまが、
１つでも多く、
健康についての知識を得たり、
楽しさを感じていただけるようなレッスンを心がけております。
どうぞ、
健康のこと、
パン作りのこと、
たくさんお話しながら、
楽しく元気に
健康になりましょう！
このサイトでは、
・健康パンのこと
・健康のこと
・試作品のこと
・レッスン情報などなど
発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします＾＾
講師プロフィール むらまつ さき【LINEお友達登録】大学卒業後、日本語教師として国内外で働く。
結婚と同時にパン作りを始め、
手作りパンの楽しさと奥深さを知る。入院をきっかけに、健康の大切さを実感し、
「健康パン」を考案・試作し始める。2021年「からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊」をスタート。
健康の知識、パン作りの知識、
エクササイズを併用した「手ごねサイズ」によるパン作りで、
「続けられる健康」「からだにやさしいパン作り」を広めている。◆保有資格◆
薬膳インストラクター
腸活アドバイザー
パン・ブーランジェ
ナチュラルビューティースタイリスト
マクロビオティックマイスター
食生活アドバイザー３級
日本語教育能力検定試験 合格
日本語教師検定 合格
保育士
実用英語技能検定２級
（随時更新）
「健康パン」プレゼント企画実施中！
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※現在、エクササイズメニュー改定中！
秋頃スタート予定です。
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