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新しい｢パン作り｣にチャレンジ！パンの可能性に迫る新コラボ企画、始動♪
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こんにちは！
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＊めぐりぱん＊
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タイトルの通り、
新しいパン作り、はじめます！
Instagramで仲良くさせていただいている お友だちに会ってきました！
ほんと、私の猛撃で😂
同じ静岡県内にお住まいとのことで、
電撃・突撃・お宅訪問！
（アポはとりましたよ♡）
普通の友達には話せない
パンのこと、
パン教室のこと、
子育てのこと、
色々お話できて、
とーーーーっても楽しかった😄
盛り上がって、
／
何か一緒にやりましょう！
＼
ということになり、
楽しいことを始めることになりました！
ドキドキ、ワクワクな
夏の始まりです！
子供の頃の夏休みみたい😁
詳しいことがお話できるようになったら
ご報告しますね😄
ムチャ振りに応えてくださり
温かく迎え入れてくださった
お友だちに感謝です！
本当にありがとうございます♡
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【健康パンコース】
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*^^*)
「健康オタク」な講師と作る！
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」
「手ごねエクササイズ」で、
＼＼ 元気に美しく♡ ／／
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「毎日、このシナモンロールが食べたい！」全粒粉のレーズンシナモンロール
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
「毎日、このシナモンロール食べるから！」
と言い放った長男(^_^;)
「このシナモンロール」とは、こちら↓
レーズン入りの、全粒粉を使ったシナモンロール。
長男は、甘い甘いアイシング目当てなんですけどね…。
「健康パン」なので、アイシングは少なめ。
それでも、ちょっとの甘さが、シンプルなパン生地に効果大！
全粒粉を使ったパンって、健康的だけど、ちょっと味気ないと言うか…
粉を味わう分には、とっても奥深いのですが、
お子さま的には、質素すぎるのです。
そこに、ほんの少しでも甘みがプラスされると、
一気にお気に入りパンに♡
今回は、ふわっふわに仕上げたくて、
当教室オリジナル製法の中種を使用しました！
明日も、おいしいパン。「ひとてま」がパンを変える！
とっても簡単にできて（ほぼ、放ったらかし）
ふわふわになります♪
中種を使わずに作った日と、中種を使って作った日とで、
「シナモンロール王」である長男に感想を聞いてみると、
「今日（中種使用した日）のほうが、おいしい！」
との返答！！
ふわふわパン、最強説♡
レッスンでも、ふわふわパンを作るときにはご紹介しています。
直近では、９月のレッスン内の
「杏仁クリームパン」で、オリジナル中種を使用します。
【９月】レッスンのご案内
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「杏仁クリームパン」は、動画レッスンもご用意がありますので、レッスン開催日にご都合がつかない方も、ぜひご利用くださいね♪
【動画レッスン】
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ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
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作ってくれて、ありがとう。食べてくれて、ありがとう。
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
今回は、泣ける話。
数日前にアメーバブログで再アップした記事
簡単にできる「米粉のブラウニー」を
レシピ付きでご紹介しました。
すると、すぐにコメントを頂きまして、
私からも返信して、
なんと翌日、
ブラウニーを作ってくださって(*˘︶˘*).｡.:*♡
作ってくださったカヨさんの
米粉ブラウニーについて書かれたブログ記事↓
ああ、久しぶりに鳥肌立った…！！
この行動力、直感で動かれるまっすぐさ、
感動しちゃいました！
そして、カヨさんの息子さんが、
「ブラウニーを楽しみに、学校行ってくる！」
と言って登校してくれたそうで…
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
泣ける…。
熱中症予防に飲んだ水が、涙で出ていくくらい
泣ける…。
パンもそうなんですが、
レッスンで使用するレシピも、
ブログで公開するレシピも、
すべてオリジナルレシピなので、
「作ったよ！」「おいしかったよ！」
というお言葉は、ダイレクトな褒め言葉！
「健康パン」を作ることで、
元気に、キレイになってほしい！と
思って教室をやっていますが、
からだだけでなく、こころにも寄り添えたことが、
とってもとっても うれしい！！
新たな目標、新たな理念になりそうです。
いつか、この教室が
元気になれて、
キレイになれて、
悩みも癒せる
そんな「居場所」になれたら最高だな、と思いました。
うれしい「気付き」を、ありがとうございました！
こころまで元気になれるパン作り
を目指して、今日も試作・レッスンの準備に励みます(๑•̀ㅂ•́)و✧
今後も、
からだにやさしい健康パン教室
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を、どうぞよろしくお願いいたします♡
ありがとうございました♪
今日も、
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なんでみんなピザが好きなの？ピザの魅力を考える日◎
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何かに「効く」素材を使った
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ピザ、お好きですか？
少なくとも、私の周りで
ピザが嫌いな人、いません。
みなさんの周りではいかがですか？
キライな場合、
・チーズが苦手（または動物性食品を控えている）
・手が汚れるから
・野菜が乗っているから
・食べにくいから
↑こんな理由が挙げられると思います。
でも、それ以上に、ピザ愛 を持った人が多い！！
その理由を考えてみたのですが、
・パーティー感がある（わいわい食べるイメージ）
・チーズが乗っている（パン×チーズ最強説）
・子どももお手伝いできる（みんなで作れる）
・すぐに出来上がる（発酵が１回）
・サイドメニューが魅力的（宅配や注文ピザの場合（笑））
うん、みんな正解！＾＾
ピザって、人を楽しくさせる
なにかがある！！
と思います＾＾
ほとんど同じ材料の「カルツォーネ」では
ピザほどの楽しい感じは出ません
（あれ？我が家だけ？汗）
楽しくて、おいしくて、
からだもココロも満たされるピザ♡
これからも食べ続け・作り続けるんだろうな、と思います。
続けていくからには、体に良いピザを食べたい！
／
野菜たっぷり！
元気が出る「お野菜ピザ」
作っていますよ〜！
＼
旬のお野菜の話や、健康トークも好評です♪
ぜひ、一緒に作りましょう◎
現在、７月下旬〜８月末日までの
夏休み限定レッスン
「お野菜ピザ」のご予約を承っております◎
７月・８月のレッスンは、
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
ZOOMによるオンラインレッスンです。
各日10:00~12:00（予定）
7月21日（水）
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8月24日（火）
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
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何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
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夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
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酸っぱいだけじゃない！レモンの驚くべき健康効果と パン作りへの活用アイデア
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レモンクリームパンを作りました。
本物のレモンの向こう側のが、レモンクリームパン
頑張った形跡は感じていただけますか〜^^;
ところで、なぜ？
なぜ、レモン？？……。
からだがレモンを欲しがったから！……。
ないですか？そういう気分…
私だけ？（笑）暑くなってくると、
酢の物とか、ピクルスとか、
無性に欲しくなります。
そんな感覚で、急に
「レモンをクリームに入れたら、さわやかなクリームパンになるんじゃないかな？」
と、ひらめき。思いつき。せっかくつくるなら、
どんな健康効果があるのか知っておきたい！というのが、健康オタクな私の正確です（笑）
ということで、
酸っぱいだけなの？レモンさん！レモンについて、調べてみたことのまとめと
パン作りへの活用方法についてご紹介します！レモンの健康効果
クエン酸
レモンといえば、「酸っぱい」イメージですよね。
レモン特有の、あの酸っぱさも
クエン酸によるもの。
気分をスッキリさせる効果や、
料理に上手に使えば減塩効果も期待できます。
クエン酸にはカルシウムを溶けやすい形に変えるチカラがあり、
それは、カルシウムをより効率よく摂取できるということにつながります。
レモンからクエン酸を摂取すれば、
骨粗しょう症予防になります。また、代謝をよくするはたらきや、疲労回復効果があり、
健康や美容、運動後の回復にも効果があります。
ビタミンP
「レモンと言ったら、ビタミンCじゃないの？」
と思われた方も多いと思います。
もちろん、ビタミンCも豊富に含まれているレモンですが、
ビタミンPの効果も素晴らしいのでご紹介させていただきます。
ビタミンPは、毛細血管を丈夫にするはたらきがあり、
動脈硬化や血栓予防にも役立つといわれています。
また、ビタミンCのはたらきを高めてコラーゲン生成を促すので、
美容にも良い効果があります。
その他にも、冷え性を軽減させたり、
脂肪の吸収を抑え、排出しやすくするダイエット効果もあります。
リモネン
皮に多く含まれる香り成分です。
レモンの、あの爽やかな香りの正体が、リモネンです。
交感神経を刺激して、気分をシャキッとさせてくれます！
朝の「レモン水」が良いと言われていて、
私も毎朝、１杯飲んでいますが、
スッキリした気分で1日をスタートさせることができるのでおすすめです。
また、リラックス効果があるので、
家事や育児、仕事などで疲れたら、
ぜひレモンの香りを取り入れてください♡
ポリフェノール
皮の部分に多く含まれています。
レモンのポリフェノールは「レモンポリフェノール」と呼ばれ、
血圧を下げる効果や、老化防止効果が期待できるそうです。
実験によれば、レモンポリフェノールを長期間摂取し続けたところ、
見た目や行動の老化が遅くなったとの結果が出たそうです。
老化が遅くなる＝若々しい期間が長くなる
ということですよね！
こまめに、意識的に、積極的に
レモンポリフェノールを摂取したくなりますね！
レモンをパン作りに活用する方法
果汁を使う
クエン酸は、レモンの果汁に含まれています。
そのままでは、やはり酸っぱいので
クリームパンのクリームにレモン果汁を配合して、
「レモンクリーム」にするなど、
甘めの素材と組み合わせていくのが良いでしょう。
クリームにすると、酸味が和らいで食べやすくなりますよ。
また、牛乳などと合わせて
ラッシーのようなジュース状にして、
水の代わりに配合すれば、酸味がまろやかになり、濃厚な風味になりますね。
皮を使う
ポリフェノールは、皮の部分に多く含まれているので、
皮を食べると効率よくポリフェノールが摂取できます。
オレンジピールのように、レモンでもレモンピールにすることができます。
パン生地に混ぜ込んでも良いですし、
ロールしてもおしゃれですね！
ただ、皮に農薬が残っている場合がありますので、
気になる方は、農薬不使用のレモンを探してみてくださいね。
シロップ漬けにする
輪切りや角切りにして、はちみつなどに漬ければ、
果汁も皮も摂取できます。
レモンの酸っぱさも、甘いシロップと一緒なら大丈夫！
という人も多いのではないでしょうか？
パン生地で包み込んで焼いても、
シンプルな丸パンに添えて、
少しずつつけながら食べていくのも良いですね。
酸っぱさが、カラダに効く！レモンを活用してみよう！
「レモンは酸っぱいだけじゃない！」
ということが伝わりましたら幸いです。
爽やかな酸味のレモンですが、
実は、旬は１０月〜３月なんだそうです。
でも、からだが酸っぱいものを欲する…＾＾；
暑さやジメジメ感が、酸味を求めているのでしょうか。
次は、旬の時期に、美味しいレモンを食べてみたいと思います。
今から楽しみです♪
レッスンでは、旬の野菜や果物の話、
パン作りへの活用アイデアなども
ご紹介・生徒さん同士でシェアしています♪
現在、７月下旬〜８月末日までの
夏休み限定レッスンのご予約を承っております◎
７月・８月のレッスンは、
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
ZOOMによるオンラインレッスンです。
各日10:00~12:00（予定）
7月21日（水）
7月27日（火）
7月29日（木）
8月2日（月）
8月12日（木）
8月18日（水）
8月24日（火）
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
飽きちゃった！
お外に行きたくなっちゃった！
何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
フリーレッスンです。
夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
《レッスン料金》
夏休み親子レッスン
１回3500円
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夏休み限定☆元気が出る「お野菜ピザ」レッスン受付中♪
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夏休み中のランチに困ったら、
野菜不足が気になったら、
2時間で完成！
生地に野菜を混ぜ込んだ
お野菜ピザで元気モリモリ！！
「生地に混ぜ込む」のは、
野菜パウダーではありません。
トマトと、じゃがいも、そのまんま使います！
もちろん、トマトのヘタと、
じゃがいもの芽は取り除きますが、
皮も、タネも、ぜーーーーんぶ！
なので、野菜パウダーを買う必要もなし！
スーパーに行けば絶対に売っている
トマトとじゃがいもでOK！
生地自体の材料も、
トマト、じゃがいも、強力粉、塩。
これだけ♪
トッピングは、お好きなものを♡
ちなみに、
「健康パン教室」ですので、
野菜の健康効果についてもご紹介します♪
これから旬のトマトの効果がスゴイ！効率的に摂取して夏を乗り切ろう！
まるごとトマト！リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎
【夏の旬 野菜☆じゃがいも】魅力的な健康効果４選！ パン作りアレンジアイデア
レッスンでは、２枚作るのですが、
朝食やおやつ用に、ミニピザを作っていただいてもOK！
（出来上がりは、ピザ１枚、ミニピザ３〜４枚くらいの量です）
レッスンでは、２枚作るのですが、
朝食やおやつ用に、ミニピザを作っていただいてもOK！
（出来上がりは、ピザ１枚、ミニピザ３〜４枚くらいの量です）
トースター焼きもOK！
簡単に出来上がるのも嬉しいですよね◎
７月下旬の夏休みスタートに合わせ、
８月末までの期間限定レッスンとなります。
旬のトマトとじゃがいも。
旬のうちに、おいしく、たのしく
まるごと頂いちゃいましょう！！
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お野菜ピザを作ろう！
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衝撃の一冊『長生きしたけりゃパンは食べるな』パン作り人としての意見
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「パンは食べるな」
え？
パン教室なのに、何言ってるの？？
「長生きしたけりゃパンは食べるな」
という本を読みました。
「健康パン」を教えている教室として、
１つの知識として、
このような「反・パン」な意見も知っておきたい
いや、
知っておくべきと思い、読んでみました。
パンを始めとする小麦を「バカにしている」わけではなく、
「安全な食生活」
安全かどうか見極める力
についても書かれていて、
おもしろい内容でした。
パン好きな方も、
パン作りをしてる方も、
「こんな考え方もある」
ということを知っておいてもムダではない！と思いますので、
内容をまとめてご紹介します。なぜパンがダメなのか
①腸に穴をあけるから
パン作りをされる方はご存知だと思いますが、
小麦粉と水分を合わせてこねていくと
「グルテン」が形成されます。
この「グルテン」が体内に入ると、腸で薄い膜を張り、
消化や吸収を正常に行えなくなります。
そして、腸内で炎症が起こります。
長期間、腸内で炎症が起こり続けると、
腸に傷が付き、穴が開くそうなんです。
腸に穴が開くと、グルテンが穴に入り込み、
体の各所に運ばれていきます。
運ばれた先で炎症を起こし、
からだの不調や病気を招いてしまうということだそうです。
②中毒性があるから
グルテンが、胃腸で消化されると
「ポリペプチド」に分解されます。
このポリペプチドは分子が小さく、
脳に侵入することができます。
そして、脳に存在する
「モルヒネ受容体」と結合します。
「モルヒネ」と聞くと、危険な雰囲気が…
その通りで、
グルテンを摂取すると気分が高揚し幸福感が増す
ようになります。
反対に、グルテンを摂取しなければ
不快感、中毒症状が生まれます。その結果、またグルテンを摂取し、幸福感を得て…の繰り返しになる。
これが、グルテンの中毒症状です。
③グルテンが脳を壊すから
グルテンが血液中に入ってくると、
大量の活性酸素が発生し、異物を攻撃します。
活性酸素は体内までも酸化させてしまい、
老化、ガン、糖尿病の要因になります。
グルテンを摂取し続ければ、
活性酸素が発生し続けることになり、
さまざまな病気になりやすいのです。
パンを食べながら、グルテンの害から身を守る方法
①グルテンフリーのパンを作る
グルテンフリーのパン＝米粉パン
が主流かな、と思います。
米粉パンは、型に流し入れて焼くものと、
手で成形して焼くものがあります。
型に流し入れて焼くものは、ドロドロの生地なので、
手で丸めることは出来ません。
食パンのような四角または
山食のようなアーチを描いた形に仕上がります。
形を自由に変化させられないので、
成形を楽しみたい人には不向きかもしれません。
手で成形する米粉パンは、
少し技術が必要です。
米粉にはグルテンが存在しないので、
グルテンのようにまとまってくれるようにするための代替品が必要です。
よく使われるのが、「サイリウムハスク」です。
「オオバコ」と言うほうが、馴染みがありますね。
水と結合して膨らみ、維持できるので
米粉パンも形を作り、保てるというわけです。
先日、米粉100％パンの実験が成功し、
「健康パン」×「100％米粉パン」のコラボ実現！！
健康米粉パン
できあがりました！
この話は、まだ興奮が止まらないので、
また今度、落ち着いてからブログに書きます（笑）
ただし、オオバコも アレルギー発症例があり、
すべての人に向くわけではないこと、
手で成形はできるものの、小麦パンほどの自由度はない
というデメリットもあります。
米粉パンを作る際は、
どちらのタイプが自分に適しているかを判断して
続けられそうな方法で作るのが良いと思います。
②正しい食べ物を選ぶ力をつける
この本は、ただ単に
「パンを食べるな！」といっているだけではありません。
「何が良くて、何が好ましくないか」を自分で判断し、
摂取の回数を控えたり、完全にやめたり、
自分で正しい食べ物を選ぶ力
を身につければ良いということを教えてくれています。
添加物が多いファストフードや、ジャンクなお菓子、
人工的な甘さのスイーツ…
どれが良くて、どれが悪いのか
が判断できれば、健康志向になれるのです。
③他の健康法と組み合わせる
グルテンの摂取により、腸に穴が開く…
ならば、
腸活を積極的に行うことで、少しでも
腸への被害は防げるのではないかと思います。
具体的には、
①腸に良い食材を摂取する
②適度な運動をする
③ストレスをためない
④良質な睡眠を取る
このような、基本的な腸活を、毎日おこなっていきます。
パンを食べていきたいなら、
できる限りの対策をする。
そうすれば、気分も変わります。
「パンを食べない」なんて出来ない！でも…
前述の通り、パン好きさん、パン作り好きさんに、
「パンは食べるな！」とは言えません。
私も、パン０の生活は…考えられません。
「健康パン」教室なのに！
と言われてしまいそうですが、
私は、
生活の中にパンがあっても、健康でいたい！
パンを食べても、健康でいられたら幸せだなぁ
という考えのもとで、パン作り・パン教室を運営しています。
確かに、グルテンは悪かもしれませんが、
グルテンの害を相殺できるような
他の健康法と組み合わせていくことで、
少しでも健康体に近づけると思っています。
…だって、パン…食べたいですもん（涙）
この本の意見は、パン作り人として真摯に受け止めて、
より良い「健康パン」を作っていこうと思いました。
そんなまじめな健康トークも交えながら、
からだにより良いパンを考えながら、
健康パンを作ってみませんか？
ただいま、7月下旬・夏休み中のレッスンのご予約を承っております♪
7月のレッスンは、
【コースレッスン】
[各日満席・受付終了！]
毎週木曜10:00~13:00
①7月1日（木）
美腸！オートミール塩パン
②7月8日
青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
③7月15日
杏仁クリームパン
【単発レッスン】
[各日満席・受付終了！]
不定期開催10:00~13:00
まるごとトマトパン
7月7日（水）
7月12日（月）
7月13日（火）
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
10:00~12:00
7月21日（水）
7月27日（火）
7月29日（木）
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
飽きちゃった！
お外に行きたくなっちゃった！
何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
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夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
《レッスン料金》
コースレッスン
全３回10,000円
単発レッスン
１回4000 円
夏休み親子レッスン
１回3500円
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美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」
「手ごねエクササイズ」で、
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＊めぐりぱん＊
です！
上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！
何かに「効く」素材を使った
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●私が健康パンを作る理由●
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なぜ、今「腸活」なの？ お腹もココロもスッキリ！効果的な食事と習慣
こんにちは！
今日もお元気ですか？？上手じゃなくてもいい！
何かに「効く」素材を使った
おしゃれじゃなくてもいい！
「健康パン」を作っています♪
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！
レッスン日程・内容は、
下部に書いております♪
「腸活」していますか？
テレビでも雑誌でも、よく取り上げられていますね。
なぜ、今
「腸活」が注目されているのか？
それは、腸を元気にすることで、
免疫力アップや病気予防、
ダイエットにも良い効果があるから！
では、
どんな効果が見込めるのか？？
「腸活アドバイザー」の資格を
（実は）持っている私が、
より効果的に腸活をすすめるための食事や習慣について
まとめてみましたので、
ぜひ、日々の生活に取り入れて
ココロもお腹もスッキリしてくださいね♪
お腹もココロもスッキリ！腸活を効果的にすすめる食事・習慣
なぜ「腸活」なの？
①最近やウイルスから守ってくれる
腸は、食べたものを消化・吸収する働きだけではなく、
最近やウイルスからからだを防御する機能も持っています。
腸には、免疫細胞の６０%が存在しています。
ということは、
腸内環境が悪い＝免疫細胞がうまくはたらかない
逆に、
腸内環境が良い＝免疫細胞がうまくはたらく
免疫細胞がうまくはたらかないと…
①感染症にかかりやすくなる
②アレルギー症状が出やすくなる
③疲れやすくなる
などの悪影響があります。
あらゆる病気や不調を防ぐためにも、
免疫細胞は大事！
その免疫細胞を育てるためにも
腸内環境を整える必要があります。
②気持ちを整えてくれる
腸は「第二の脳」と呼ばれるほど
神経細胞が多く存在しています。
脳の司令がなくても、
腸が判断していることも多くあります。
セロトニンの９０%が腸で作られています。
セロトニンが不足すると、
①うつ病を発症する
②暴力的になる
③向上心・協調性の低下
④イライラ感
⑤不眠
など、
社会生活を送る上で良くないことばかり！
腸内環境が整い、
セロトニンが分泌されていれば、
毎日ニコニコ♡キラキラ♡
「腸とココロがつながっている」
なんて、信じられないかもしれませんが、
様々な研究で明らかになっているんですよ＾＾
腸内環境を整える食事 ３選
①発酵食品
悪玉菌の発生を抑え、善玉菌を増やしてくれるのが
発酵食品です。
身近な発酵食品は、
味噌、納豆、漬物、ヨーグルト
ですね。
スーパーやコンビニでもすぐに入手できるものなら、
無理なく続けることができるので
おすすめです。
余裕がある方は、
発酵食品を自分で作ってみるのも良いですね！
私は、無調整豆乳で豆乳ヨーグルトを作ったり、
納豆も、大豆から増やして作ったことがあります。
（大粒の納豆になって、食べごたえ満点！！）
一度、仕込んでしまえば
あとは「発酵」だけなので、
特に大きな手間はかかりません。
良く言えば「見守る」
悪く言えば「ほったらかし」
（笑）
意外と簡単にできあがりますので、
ぜひお試しください♪
②水溶性食物繊維
ご存知、食物繊維です。
中でも、水溶性食物繊維は、
便を柔らかくしてくれますので
便秘解消にもつながります。
海藻、果物に多く含まれています。
ちなみに、
ペアで登場することが多い「不溶性食物繊維」は、
便の量を増やしてくれます。
便を押し出し→スッキリする
というイメージです。
③オリゴ糖
善玉菌のエサとなってはたらいてくれます。
バナナ、はちみつ、たまねぎに多く含まれています。
シロップ状のオリゴ糖も売られていますので、
入手しやすく、取り入れやすい食材ですよね！
パン作りでは、
バナナのパンはもっちり美味しい♡
パン生地にはちみつを配合したら幸せな甘いパン♡
オニオンブレッドでしっかりパン♡
しっかり活用できますよね！
腸内環境を整える習慣 ３選
①腸を休ませる
腸が動いている＝腸に良い
というわけではありません！
逆に、
腸を休ませたほうが、
腸内環境的には良いんです！
１日３回の食事で、
胃も腸もフル回転！
１回目の食事で消化が終わった〜
と思ったら、
２回目の食事！
間食！
夜食！
腸も「休みたいー！！」と悲鳴を上げています。
腸は、【空腹時によく動く】
んです！
実際、食後４時間後に
腸内の掃除が始まり、
悪玉菌の処理などが行われます。
ということは、
４時間より前に、次の食事が腸に入ってきたら…
腸が掃除されない！
悪玉菌そのまま！
になってしまいます。
できるだけ、食事と食事の間隔を空け、
腸を休ませる時間を作ってあげると良いですね。
②ストレスを溜めない
「第二の脳」である腸。
ストレスにも敏感です。
仕事をバリバリ！
子育てで１日中気が抜けない！
などなど、
交感神経がずっとはたらいている状態が続くと、
悪玉菌が増えてしまいます。
かと言って、
働かないわけにもいかないし
子育てしないわけにもいかないし
現代人は大変です(>_<)
最初は無理やりでもいいので、
すき間時間を「自分で作る」ようにしてみましょう。
好きなコーヒーや紅茶、ハーブティーなんかで
リラックスタイムを作りましょう♪
「ご褒美」、大事ですよね♡
↑でも書きましたが、
間食や夜食をとってしまうと
腸に悪いので、
おやつはほどほどに…
いつもお疲れさまです！
頑張っているって、
ちゃんと見てますよ♡
ちょっとだけ、休んでもいいですよ♪
③運動する
最終的には、コレが来ます（笑）
ただ、筋肉隆々になろう！
というわけではなく、
軽く体を動かす程度でOKです。
腸の動きが鈍いと、
腸に便がたまる
↓
有害物質が長く腸にとどまる
↓
悪玉菌が増える
という負の連鎖が発生します！
腸が動けば良いので、
軽い運動でも効果があります。
お腹のマッサージやストレッチ、
軽く腹筋を鍛える運動を摂り入れるなど
少しずつ 「腸のための運動」を取り入れてみると良いと思います。
腸に良いこと、はじめましょう♪
食事、習慣ともに、
ハードルはそこまで高くない
んですよね！
パン作りに応用できる点もあります。
ぜひ、日々の生活に
「腸活」を取り入れてみてくださいね♪
「腸活アドバイザー」資格を持つ講師がレッスン♪
腸はもちろん、
健康に役立つパン作りをしています！ ただいま、7月のレッスンのご予約を承っております♪
●単発・夏休み親子レッスンのご予約●
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*^^*)
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これから旬のトマトの効果がスゴイ！効率的に摂取して夏を乗り切ろう！
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です！
※７月のレッスンについては、
下の方に書いております♪
トマトの季節、到来！
ジメジメ、からの、夏満開モード！
暑いですけどね＾＾；
季節を楽しめるように、旬を意識してきたいですね。
以前、ご紹介した
まるごとトマトパン
まるごとトマト！リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎
ふわっふわに仕上がってくれて、
野菜の力を再確認できたパンでした。
トマトにも、もちろんパワーがあって、
カラダに「効く」効果もたっぷりあります！
トマトに含まれる注目の栄養素や、
カラダへの効果をまとめました。
（このまとめは、パン作り（特に「健康パン」作り）に特化した内容になっております。
一般的な内容でもありますが、
一部、取り上げられていない栄養素や効果もあります。
パン作りに特化した内容、
ということでご理解いただければと思います。）
トマトの効果、効果的に摂取するコツ
トマトの栄養素
リコピン
・老化予防
・免疫力向上
・代謝アップ
・脳機能の強化
リコピンは、上のような効果が期待される「ファイトケミカル」の１つです。
ファイトケミカルは、本来、植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出した香り、色、アクなどのこと。
植物が生きていくために生み出してきた成分なんですね。
自然の生み出した力をいただけるなんて、
素晴らしいことですよね！
ビタミンC
・風邪予防（抵抗力を強める）
・美肌効果
・がん、動脈硬化の予防
・老化防止
「紫外線の季節は、ビタミンCをたくさん摂って！」
と言われますね。
夏の日差しを受けて育ったトマトは、皮がピンと張って、強い。
そんな強い肌になりたいものです。
ビタミンE
・血圧を下げる
・悪玉コレステロール減少
・動脈硬化、血栓の予防
強い抗酸化作用があり、「 若返りのビタミン」と呼ばれています。
このキャッチフレーズを聞いただけで、
たっぷり摂取したくなっちゃいますね！
薬膳的な効果
薬膳の観点からお話しますと、
梅雨はからだに熱をためこみやすいため、
余分な熱や水分を流し、外に出すことが大切です。
トマトには、からだの中の熱を冷ます作用があります。
さらに、
食欲不振にも効果がありますので、夏バテにも◎な食材です。
効果的に摂取するコツ
①皮ごと食べる
トマトに限らず、野菜は、
皮や、皮に近い部分に栄養がギュッと詰まっている
と言われています。
私が作った「まるごとトマトパン」も、皮ごとパン生地に混ぜ込んでしまいましたよ〜。
②加熱して摂取する
生で食べるより、加熱調理したほうが、効果的に摂取できるそうです。
ファイトケミカルは熱に強いので、加熱しても大丈夫です。
吸収率も上がるとのことですので、焼成の段階があるパン作りでも、ファイトケミカルをしっかり摂取できるということですね！
③組み合わせて摂る
ケチャップやトマトジュースで有名な「カゴメ」の研究によると、
トマトは、牛乳との相性が良いとのこと。
他の食材と同時に摂取することで、相乗効果を生み、
効率的に成分を摂取できるそうです。
パン作りなら、仕込み水を牛乳にすることができますね。
スキムミルクを使用するという方法もあります。
アレルギーや、動物系の食品を摂ることに抵抗がない方は、
牛乳と一緒に摂取すれば、
トマトのリコピンと牛乳のカルシウムが
同時に効率よく摂取できますね！トマトの栄養を余すところなくいただきましょう！
トマトのチカラ、偉大ですね！
旬のうちに、
パン作りに生かしてみてはいかがでしょうか。
このトマトを丸ごと使用した
「まるごとトマトパン」は
７月の単発レッスンのメニューになっております！
リコピンを摂って、暑い季節を乗り切りましょう♪
7月のレッスンは、
【コースレッスン】
毎週木曜10:00~13:00
①7月1日（木）
美腸！オートミール塩パン
②7月8日
青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
③7月15日
杏仁クリームパン
【単発レッスン】
不定期開催10:00~13:00
まるごとトマトパン
7月7日（水）
7月12日（月）
7月13日（火）
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
10:00~12:00
7月21日（水）
7月27日（火）
7月29日（木）
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
飽きちゃった！
お外に行きたくなっちゃった！
何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
フリーレッスンです。
夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
《レッスン料金》
コースレッスン
全３回10,000円
単発レッスン
１回4000 円
夏休み親子レッスン
１回3500円
レッスンご希望の方は、
コチラからご予約ください♪
●健康パンコース レッスン内容●
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
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【レッスンレポ】杏仁クリームパンを作りました！
こんにちは！
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です！
レッスン日程・内容は、下のほうに書いてあります♪ ご興味のある方は、ぜひ♡
杏仁クリームパンの
レッスンをしました！
杏仁豆腐のイメージで、
白くふわふわに仕上げます♡
アガベシロップやハチミツに浸けた
クコの実。
一気に「杏仁豆腐感」がアップ！
中に詰める杏仁クリームも、
ワンボウルで、
しかもレンジですぐできちゃう！
粉でお化粧して、
クコの実を飾って、
ふわふわ杏仁クリームパン
できあがり♪
今回は、独自開発の
「めぐり種」を作り、
ふわふわ感を増したパンに
仕上げています。
・こね時間の短縮
・発酵時間が短めになる
というメリットがあります。
この教室では、
健康トークもたっぷりしたいので、
作業がサクサク進むのは嬉しい！
（通常の発酵タイムでも健康トークは楽しくできますが♡）
今回は、「杏仁クリーム」も作るので、
いつものパンより工程が多いので、
パン生地で時短が叶えば、
生地作りの前に、
落ち着いてクリーム作りができるんです！
私は、落ち着いて作れないと、
仕上がりが悪くなります。
パン作り以外でも、
「あわてる」「急ぐ」は敵 だと思うので、
レッスンでも、できる限りゆったりと
作業が進められるように
時間を管理しています。
せっかくパンを作るなら、
レッスンを受けるなら、
おだやかな気持で作ってほしい♡
現在はオンラインレッスンのみなので、
限界はあるのですが、
リラックスできる空間をご用意してお待ちしております♪
からだに、こころに「効く」パンを
いっしょに作りませんか？
ただいま、7月のレッスンのご予約を承っております♪
7月のレッスンは、
【コースレッスン】
毎週木曜10:00~13:00
①7月1日（木）
美腸！オートミール塩パン
②7月8日
青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
③7月15日
杏仁クリームパン
【単発レッスン】
不定期開催10:00~13:00
まるごとトマトパン
7月7日（水）
7月12日（月）
7月13日（火）
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
10:00~12:00
7月21日（水）
7月27日（火）
7月29日（木）
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
飽きちゃった！
お外に行きたくなっちゃった！
何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
フリーレッスンです。
夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
《レッスン料金》
コースレッスン
全３回10,000円
単発レッスン
１回4000 円
夏休み親子レッスン
１回3500円
レッスンご希望の方は、
コチラからご予約ください♪
●健康パンコース レッスン内容●
●コースレッスンのご予約●
●単発・夏休み親子レッスンのご予約●
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
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