• ハードパンのメリットとは?たまにしかハードパンを焼かない人が考えた結果。

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    今回は、久しぶりのハードパン!

    トマト酵母でクッペを焼きました♪

    トマトのこと、トマト酵母のこと。


    久しぶりのハードパン!

    というのも、間違えて
    いつもより大容量な
    リスドォル購入
    (;´∀`)


    しばらくは、
    「健康パン」試作を続けようと思っていたので、
    新しく買うリスドォルは少量で良かったのです…。

    「ハードパン修行しなさい!」
    ということかな笑い泣き

    というわけで、久しぶりのハードパン。

    トマト酵母の元種が、思った以上に元気!

    やっぱり、野菜のパワー偉大です!!

    Instagramにアップしたら、ハードパンを作っている方から
    「カッコいい!」とコメントいただいて、テンション上がりっぱなし♪

    ヤッターヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。

    子どもたちは、
    「ガリガリのパン、食べたい!」と、ガリガリ格闘していました(笑)
    1回目はギブアップしていた3歳次男も、
    2回目は完食していました!

    食べるごとに、歯が強くなってる??(・・?

    そして、本題!
    私が考える「ハードパンのメリット」は、
    ①歯の健康に良い
    ②食べごたえ抜群!

    そして…
    ③作りがいがある!


    ハードパンを作っている人が、よく言うワード。
    「一度作り始めたら沼にハマったみたいに抜け出せない!」
    「ハードパンは修行である。」
    「正解がない」


    だから、
    ハードパンを焼き続け、
    研究し続けていくんですよね〜。

    あ、しまった、
    私もハードパンの「沼」にハマりそうだ

    まだまだリスドォルは残っているので、また作ります(*´ω`*)


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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  • 米粉パンに使う「サイリウム」って何? 無害? 安全?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    手で成形する米粉パン作りで よく登場する「サイリウム」。 

    グルテンフリーのパン作りをしている方には、おなじみの材料ですね😃 
    ただ、初めて 「サイリウム」の名前を聞いた時は 
    ???
     ライブで振る、光るやつ?
     光る成分??
    (おバカ😂) 
     
    今でこそ、ちゃんと理解していますが、初めて出会ったときは、何なのか全然わかりませんでした。
     
    今回は、
    これから手成形の米粉パンを作ろうと思っている方には 必要となることも多い「サイリウム」について、ポイントを絞って ご紹介しますね😊
     

     

    「サイリウム」の特徴

    ①植物由来である

    「サイリウム」は、「プランタゴ・オバタ」という植物の種の殻をパウダー化したものです。 

    よく、「サイリウムハスク」と表記されていますが、「ハスク」は種の殻を意味しています。 

    ですので、【悪い添加物】 とか、【合成されたもの】ではないので、安心して使えます。

     

    ②食物繊維たっぷり!

    サイリウムとして売られている商品の中には「おなかの調子を整える」「コレステロールの吸収を抑える」などの【特定保健用食品】の表示が許可されたものもあります。 

    実際に、私が購入したサイリウムの成分表示を見てみると、

     サイリウム100gあたり、 

    食物繊維は89.7g 

     

    ほぼ、90%が食物繊維!!

    あらためて…すごい食材ですね😯

    ③糖質ゼロ

    サイリウム100gあたり、 

    炭水化物89.7g 

    ー糖質0g 

    ー食物繊維89.7g 

     

    …そうです。 

     

    炭水化物=食物繊維!! 

     

    「糖質オフ」「糖質制限」などを実践するときに、サイリウムを使用すれば、 

    【糖質はほとんどないけれど、食物繊維は摂れる】といううれしい流れになるのです。 

    脂質も0.5gです。 

    これは、ダイエッターさんにも嬉しい食材ですね。


     

    サイリウム使用時に注意すること

    ①大量に使わないこと

    お話したとおり、食物繊維が豊富(豊富すぎる)ので、一気に摂取すると、お腹の調子が悪くなる場合があります。 

     

    まずは、少量から初めてみるのが良いですね◎ 

     

    米粉パン作りでは、大量には使いませんので大丈夫ですよ😊

     

    ②アレルギーに注意する

    マルチアレルギーの方、花粉症の方などは、アレルギー症状が出る場合があります。

    サイリウムも、元は植物ですので、植物系のアレルギーがある方は注意しながらの摂取や、医師に相談してから使用することをおすすめします。 

     

    ※マルチアレルギー…アレルギーの原因物質が1つではなく、複数あること。 

     

    ちなみに、我が家の長男(7)は、

    スギ花粉、ダニ、大豆、エビ、カニのアレルギーがありますが(後半4つは最近判明しました) 

    サイリウム入りの米粉パンを食べても無症状です。 

    好きなフィリングのものは、競って食べています😂 

     

    ただ、すべての方が無症状とは限りませんので、念のため、ご注意ください。 

     

     

     

    「サイリウム」 について、少しでも知っていただけたでしょうか? 

    パン作りや、日々の食事のお役に立てたら嬉しいです♪ 

     

    公式LINEでは、 今回のような、

    パン作りや健康に役立つ情報を配信しています。 

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

     

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  • 美肌になれるなら、毎日食べます!【美肌ふわふわパン】レッスンレポ

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    ブルーベリーの美肌ふわふわパン
    レッスン開催しました♡

    2名様でのレッスン予定でしたが、
    1名様が急遽ご用で【動画レッスン】に変更され、
    ワンツーマンレッスン♡


    「ブルーベリーで美肌になれると書いてあったので、レッスンを受けようと思いました♡」 
     
     
    うれしい♡♡♡ 
     
     
    「美肌になれるなら、毎日食べます!!」 
     
     
    気持ち、わかります!! 
     
    薬や治療とは違い、 
    短期間で劇的にツルツル、ピカピカなお肌になるわけではありませんが、 
    日々の積み重ねって、本当に大事! 
     
    美肌効果を得るためには、 ブルーベリーを 
    こまめに摂取することが大事! 
    その理由、 詳しくはコチラ↓ 
    ブルーベリー以外にも、美肌になれる材料はたくさんあります♡ 
     
    また、ご紹介しますね😆 
     
    今回、受講してくださった生徒さまは、 
    「美肌になりたい!」というモチベーションが素晴らしかったので、 他のパンとはちょっと違う「健康パン」作りも、 最後までニコニコで付いてきてくださいました♡ 
     
    モチベーションって、大事ですよね♪
     
      「こうなりたい!」
    「こんな未来だったら、ステキだなぁ」 
    という想いも持ってパンを作ると、 できあがりのパンも変わってくる気がします😊
     
      「こんなパンを作りたい!」というものがありましたら、 レッスン中でも構いませんので、 お話してみてくださいね。 
    良い材料や作り方を ご提案できるかもしれません♪
     
     ぜひ、 あなたの 理想の健康 理想の健康パン 教えて下さいね♡
     


    現在、「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」レッスンは、「動画レッスン」で承っております。
     
     【動画レッスン】
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

     

     

     

     

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  • 【健康パンQ&A】高い粉を使っているの?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    【健康パンQ&A】シリーズ!
    パン作りの粉は高いほど健康的?

    健康意識が高い=粉も高い

    果たして、そうでしょうか?

    粉以外にも、
    健康的なパン作り・ 健康的な食生活が叶う要素は たくさんあります!
    (それを考えるのが、楽しいんです、私♡)

    確かに、
    粉にこだわって、
    高価な粉を購入し、
    美味しいパンを作り、
    満足する=達成感

    これも、1つの健康です
    (「ココロの健康」を重視した感じですね)

    ただ、
    高価な材料じゃ続かない!
    という方もいらっしゃいますよね。

    私も、こだわりすぎて、 いわゆる 「粉貧乏」 という状況になったことがありますよ(汗)
    キッチン粉だらけ😂

    粉以外に、健康要素を求めてみたら…
    意外とあるんです!!

    「塩」だけでも、
    「水」だけでも、
    違いを知れば、健康効果も見えてくる👀

    パン作りに使える食材の健康効果については、
    LINEでも詳しくご紹介しています♪



    また、レッスンでは、
    ●なぜ、この材料を配合したのか
    ●配合することで得られる効果
    も、しっかりお伝えしていきます!

    からだにやさしい健康パン教室*めぐりぱん*では、
    これまでに、
    【美肌】【便秘解消】 【疲労回復】【ストレス緩和】 など、
    多くの「効く」材料を使ったパンを 作ってきました。

    健康的なパン=おいしくない!
    というイメージを無くしたい!


    だから、
    ◎少しのお砂糖で作るクリーム
    ◎バター不使用のメロンパン

    など、
    工夫をこらしたレシピで パン作りをしています。

    健康の問題は、 早かれ遅かれ、 みなさん気になるテーマ。

    いつも食べているパン、
    ちょっと変えてみませんか?


    からだとココロ、
    ちょっと変わりますよ♪


    レッスンでは、パン作りだけではなく、
    健康に関するお話もしています。

    パンを作りながら、健康情報の共有や
    情報交換をして、
    楽しく・かしこく♡パン作り!

    レッスン情報は🔽

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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  • 杏仁豆腐だけじゃない!パンにも応用可能な【杏仁】の健康効果 

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    今日も、お元気ですか?☺️

    突然ですが、
    「杏仁」と言ったら?
    杏仁豆腐!! 

    「杏仁」と聞くと、 
    すぐに出てくるのが 「杏仁豆腐」ではないでしょうか?
     
    でも、実は、
      杏仁は、パンにも応用できます!!
    杏仁豆腐は 
    「杏仁霜」(あんにんそう・きょうにんそう) 
    と呼ばれる粉を使って作っています。 
     
    この「杏仁霜」は、粉なので、 
    パン生地に入れても、 クリームにしても、 
    お菓子作りでも使えそうです。 
     
    香りがとっても良くて、 お腹がすいてきます(笑) 
     
    そんな「杏仁」 しっかり健康効果がありますよ♪
     

     

    ・腸や肌の乾燥予防
    ・むくみ解消
    ・咳止め、喉の不調に
    ・カロテン→抗酸化作用(美肌、病気予防)
    ・クエン酸→疲労回復、貧血予防

     

    杏仁は、薬膳でよく使われる食材。 

    中国ではとしても使われます。

     

      効き目ありそう!😍 

     

    インターネットでも購入できます。 

     

     


    (「『杏仁豆腐のもと』で代用できますか?」と聞かれますが、市販の「もと」は添加物が多めなので実験したことがないんです💦すみません、多分代用可能です!) 

     

    そんな

    「杏仁」を使ったパン、

     一緒に作りませんか? 

     

    現在、【定番メニュー】と化している 

    杏仁クリームパンですが、 

     

     

     

     

    なんと! 

     

    10月中で、レッスン終了です! 

    (動画レッスンは、引き続き受講可能です♪) 

     

    ZOOMレッスンで一緒に作ってみたいよ!という方は、 

    ぜひ10月中のレッスンをご予約くださいね✨ 

     



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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

     

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