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今さら判明した食物アレルギー達…無症状な長男の場合。
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からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！
レッスンは、オンライン＆動画形式です♪
下の方にご案内がありますので、ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください＊
こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
今回は、健康の話。
実は、食物アレルギーがあった長男のこと。
実は、我が家の長男、
「か行」の発音が悪いのです。
「もしかしたら、耳に問題があるかも」
という指摘を受け、耳鼻科へ。
スギ花粉とダニのアレルギーがあるため、ほぼ１年中鼻水が出ている長男。
「鼻水が奥に詰まっているから、発音に影響しているかも？」
「アレルギーのレベルチェックをもう一度しよう」
ということで、２年ぶり２回めのアレルギー検査。
結果は、
ダニとスギ花粉の数値、高っっ！！😱
ん？
エビ・カニ？
桃？
大豆？
ゴマ？
そんな食物アレルギー、あったの！？
どの食材も、好きで食べてますけど！！
大豆なんて、きな粉も、豆乳ヨーグルトも大好きですけどーーー！！
↑きな粉たっぷりのパン食べても、無症状。
症状がないなら、特に治療は不要とのこと（そりゃそうだ😅）
でも、「食物アレルギーがあります」と言われたら、ちょっと気にしちゃいますよね。
アレルギーと言われた食材は、一気に大量に食べないように気をつけようと思っています。
ちなみに、
【かんたん米粉パン】レッスンで使用する「サイリウム」は、
オオバコという植物からできている食材で、
アレルギーや花粉症がある人は、何かしらの症状が出る可能性もあるそうなんですが、
※サイリウムについては、こちらに詳しく書いています
多くのアレルギーを持つ長男は、特に、何も症状は出ませんでした。
このアレルギー検査の結果が出る前から、
【かんたん米粉パン】の試作をチェックしてもらっていたので、正確には「後から気づいた」のですが…＾＾；
ただ、同じようなアレルギーをお持ちの方が、全員無症状である保証はないので、サイリウムの使用が気になる方は、作ってみた米粉パンを【少量ずつ食べて様子を見る】のが安全策かな、と思います。
ちなみに、長男は、
ダニとスギ花粉の「舌下免疫療法」を開始しました。
（アレルギー物質を少しずつ体内に取り入れて慣らしていく治療法で、４〜５年は続けていく必要があるそうです。）
アレルギーをお持ちのみなさんも、より多くのパンを、
楽しくおいしく食べられるように、
アレルギーに配慮したパン作りにも
力を入れていきたいな、と思っています！
食物アレルギーで多い
【卵・乳・小麦】以外のアレルギーで、
配慮してほしいことがありましたら、ぜひ教えて下さい！
私自身は、アレルギーを持っていないので、 苦しさや大変さが、なかなかわからないのです…。
レッスンを受ける・受けないは問いません✨アレルギーに関して、伝えたいことがありましたらぜひ、ご意見をお寄せくださいね＾＾
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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です！
こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️少し前にお知らせしました
12月の特別レッスン
・材料についてのご質問・アレルギーに対応しているか？
・レッスン開催日の状況
など、HPのお問い合わせフォームから、公式LINEから
お問い合わせいただき、ありがとうございます！
個別にお答えしましたが、
私の言葉足らずな部分もありましたので、
ブログでも共有したいと思います！
①材料について
米粉を使ったピザ２種と、ブラウニーのレッスンです。
どちらも米粉を使用します。
小麦粉は使用しません。
手に入りにくい材料としては、「サイリウム」があります。
サイリウムに関しては、過去に
「サイリウム」を安く、簡単に購入する方法で、オススメの購入方法をご紹介しています。
ピザのトッピングは自由ですので、お好きな具材をご準備くださいね😊
米粉は、「スーパーやドラッグストアで購入できるもの」でレッスンしています。
商品名でご紹介すると、
ニップン「米粉」
共立食品「米の粉」
波里「お米の粉（薄力粉）」
です。
お近くのスーパーやドラッグストアで取り扱っているか、ご確認くださいね。
初めての方は、コチラもご覧ください↓
【かんたん米粉パン】材料について
【かんたん米粉パン】道具について
②アレルギーに対応しているか？
パン生地には、小麦、卵、乳製品、砂糖は使用しておりません。
ピザですので、トッピング用のチーズは乳製品となります。
アレルギーの方、乳製品を控えている方は、豆乳チーズなどで代用していただければ、同じような仕上がりになります。
乾燥防止のため、生地にオイルを塗ったり吹きかけたりする作業がありますが、
水での代用可能ですので、オイルフリーで作ることもできます。
③レッスン日
１２月のオンラインレッスンは、
12/8（水） 9:00または10:00スタート
12/13（月） 9:00または10:00スタート
の２日程で承ります。
イベントが多いため、ご不便をおかけして申し訳なく存じますが、
ご都合が合う方は、ぜひ直接お話しながらレッスンさせていただきたいと思います。
先着順で、レッスン日が決まっていきますので、
お早めにご予約いただけると、ご希望に沿いやすくなるかと思います。
◆動画レッスンは定員がありませんので、
ご都合の良いお日にちのご連絡は必要ありません。
お申込いただき、動画を受け取り後、お好きな時間に作っていただけます😉
これまでにお問い合わせ・ご質問いただいている内容は以上ですが、
他にも聞いておきたいこと、問い合わせておきたいことがありましたら、
お気軽にご連絡くださいね😊
最後に、１２月のレッスンについて
再度のご案内です。
🔽
１２月【歳末大感謝レッスン】
12月は、クリスマス！
も、もちろんありますが、
年末！でもありますね。
2021年もありがとうございました♡
という気持ちを込めて…
【特別レッスン】を開催します！
①褒められ＆絶賛される♡
食感を楽しむ米粉ピザ２種
②年末年始の腸へのいたわり♡
かんたん美腸スイーツ
３レシピを特別セットにしました♡
それぞれ、詳しくご紹介しますね。①褒められ＆絶賛される♡食感を楽しむ米粉ピザ２種
味（トッピング）を２種類ご紹介するわけではなく、
異なる食感のピザを２種類ご紹介します。
生地作り１分の「カリッとクリスピー」
生地作り３分の「もちふわボリューミー」
トッピングは自由！
クリスマスパーティー用にも、
冬休みのランチにも、
ササッとできちゃうグルテンフリーのピザで
罪悪感のない年末年始を過ごしましょう♪②年末年始の腸へのいたわり♡ かんたん美腸スイーツ
年末年始のお悩みと言えば、
◆開催日
【食べすぎ】からの【胃や腸の不調】 が多いかな、と思います。
でも、でも、 甘いものも食べたい！！
そんなときには、
美腸スイーツ♡
卵、乳製品、バター、 小麦不使用で、
濃厚ブラウニーを作ります♪
ブラウニーですが、チョコレートは使いません！
ココアパウダーだけでも、
しっとり、濃厚なブラウニーができちゃいます♡
しかも、美腸！！
年末も年始も、スッキリ過ごしましょう😊
※Zoomレッスン、動画レッスンどちらもご用意しています
◆Zoom：３レシピ+１レッスン=4,500円
（通常→１レシピ１レッスン4,000円）
◆動画：３レシピ+２動画=4,000円
（通常→１動画3,500円）
※公式LINEにて、限定クーポンを配信します。
配信前にご登録するとお得にレッスンを受けられます♪
（募集開始前に配布）
12/8（水） 9:00または10:00スタート
12/13（月） 9:00または10:00スタート
（所要時間：約２時間）
先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
ぜひ、お早めにご予約ください♪◆募集開始は、
・公式LINEご登録の方は10/30（土）19時
・各SNS、ブログからは11/6（土）19時
となります。
※12月のオンライン（Zoom）レッスンは、開催日をご相談しながら決定していきます。
先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
ぜひ、お早めにご予約ください♪
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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※動画チョイ見せあります♪ 【かんたん米粉パン】動画編集完了！
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【かんたん米粉パン】動画レッスン
動画の撮影と編集が終わりました！
今回は、場面切り替えなども動きをつけて、
パワーアップした動画に仕上がっています！！
動画編集、楽しいー♡
短いですが、
ダイジェスト動画を
「ちょい見せ」しますね！
うまく観られない場合はコチラからご覧ください。※インスタも、アップできたらリール投稿します♪
【かんたん米粉パン】自体が
ほんとーーーに
すぐ出来上がっちゃう時短パンであることと、
工程が難しくないので、
初めての方でもサクサク進められちゃう！
撮影も編集も
ラクラク進めることができました！
9月末から、11月リリースの動画レッスン受講を受け付けているのですが、
さっそく、9月末に【かんたん米粉パン】レッスンのお申し込みを頂きました♡
11/1に送付となり、お待たせしてしまいますが、
今からお申し込み可能です！
動画レッスンは、３つお選びいただくとお得になりますよ～
ぜひ、
いつでも、作れるタイムフリーな動画レッスン、
ご活用ください♪
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より、健康的になりました！米粉の【美腸！オートミール塩パン】
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米粉のオートミール塩パンできました♡
小麦粉で作る健康的なパン「健康パン」のレッスンで定番メニューと化している「米粉で作れませんか？」 とのお声を頂き（ありがとうございます！）【かんたん米粉パン】の作り方で、 材料を考えて作ってみました！なんと、試作１発で成功しました！！焼き時間の検証も、頭で考えていたものでOKだったので、 １発！！「健康パン」では、 なかなかないんです、１発成功って…（涙）材料も、一般的なパン作りとは違う部分が多いですし（野菜丸ごと使ったり）ボウルで混ぜる段階で 生徒さんの不安な表情を見ることだってあります （笑）でも！「健康パン」作り、私がやらねば、誰がやる！！という気持ちで、 試作を続けています😊今後、「健康パン」として作ってきた小麦粉のパンたちも米粉パン化を進めていこうと思っています。じっくり育てていく感覚の小麦のパン。からだへの負担が少ない米粉のパン。どちらも魅力的なので、不公平のないように作り進めていきたいな、という気持ちでいます。「こんな悩みがあっても食べられるパン、ありますか？」「◯◯を、健康的な米粉パンにできませんか？」など、リクエストもお待ちしております♡みなさんの、生活スタイルに寄り添ったステキなパンライフのお手伝いができたらいいな、 と思っています😊
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【先着順】11月のレッスン募集開始！
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今日も、お元気ですか？☺️
9/30（木）21時〜
レッスンのご予約スタート！
本日です！11月より、レッスンは「健康パン」「かんたん米粉パン」ときどき「筋力パン」
の構成になります！11月のレッスンのラインアップをご紹介します♪「健康パン」レッスン
【発酵たまねぎのオニオンロール】
簡単にできる「発酵たまねぎ」を巻き込んだ、 腸にやさしい・食べておいしいオニオンロールです♪※小麦使用
※卵、砂糖、油不使用（チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応）「かんたん米粉パン」レッスン
【とにかく簡単！健康ごまチーズ】
手成形できる米粉パン、しかも「かんたんに」作ります♪お子様がいらっしゃる方、
こねる自信がない方、
お忙しい方、
ポリ袋でもできちゃうんです！
もみもみして、丸めていくだけ♡
毎日焼ける、かんたん米粉パンです！
試作では「有名店以上！」の感想が出ました♪
「健康パン教室」ですので、もちろん 米粉パンも、
「健康」要素を入れています。
乳製品を使いたくない方は、チーズなしでもおいしいですよ！
※小麦、卵、砂糖、油不使用（チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応）
「かんたん米粉パン」について、
詳しくは コチラ「筋力パン」レッスン
【運動不足解消！ベーグル】
「手ごね」+「エクササイズ」＝「手ごねサイズ」！
基本のベーグルを作りながら、運動不足解消！
エクササイズを行うタイミングは、
①こねながら ②発酵時間
の２回です。
エクササイズは見学でもOK！
動きやすい服装で、ご参加ください♪※「筋力パン」に関しては、動画レッスンへの振替はありません。
次回開催は、2月頃を予定しています。
【レッスン開催日】11/2 （火）10:00〜
11/11（木）10:00〜
11/17（水）10:00〜
※「健康パン」は13:30まで
「かんたん米粉パン」は11:30まで
「筋力パン」は12:00までを予定しています。ご希望日と、ご希望のレッスンをお選びください。
ご予約が入り次第、日程とメニューが固定されていきます。
固定されたメニューは、随時お知らせしていきます。
《レッスン開催方法》
☆ZOOMによるオンラインレッスンです。
☆お子さまの同席OKです。
（途中、お世話に抜けるのも可能です）
☆各回、動画レッスンに変更可能です。
急な予定変更などでも
キャンセル料金がかかりません。
動画レッスンについては
コチラをご覧ください
【動画レッスン】
時間や用事を気にせずレッスンできます！
《レッスンで使用する材料・道具》
初めてパン作りをする方は、基本的な材料や道具についてご一読ください。
◆パン作りに必要な材料について
◆パン作りに必要な道具について
《レッスン料金》
１回：4,000円
※動画レッスンは、
１回：3,500円
３回：9,500円
先着順でのご案内となります。
お早めにお問い合わせください♪
Zoomレッスンご希望の方は、
コチラからご予約ください♪
[contact-form-7 404 "Not Found"] 確認後、折り返しメールでご連絡いたします。
メールが届かない場合は、
お手数をおかけいたしますが、
お問合せフォームからご連絡ください。
●お問い合わせフォーム●
動画レッスンをご希望の方は、
コチラからお申し込みください。
※「発酵たまねぎのオニオンロール」「かんたん米粉パン（ごま＆チーズ）」の動画は、11/1 10時に、生徒さまのメールアドレスに送信いたします。
定員はございませんので、今からでもお申し込みいただけます！
確認後、折り返しメールでご連絡いたします。
メールが届かない場合は、
お手数をおかけいたしますが、
お問合せフォームからご連絡ください。
●お問い合わせフォーム●
●健康パンコース レッスン内容●
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とっても良い響き♡
（主婦感 丸出し（笑））
11月のレッスンは、9/30から募集開始なのですが、公式LINEでは、特別に
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LINEご登録者さま限定で、LINEメッセージからじゅういちと、ひらがな５文字を送ると、５００円割引になるクーポンをプレゼント中！なんです！先行予約時にしか使えないので、一般予約開始日（＝9/30）の前日 9/29までにLINE登録＆クーポンゲット＆ご予約で、５００円割引になりますよ♪
オンラインレッスンでも、動画レッスンでも使用可能です！今から登録でも大丈夫です♪ 以上、お得情報でした！
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今日も、お元気ですか？☺️9/30（木）に募集を開始いたします11月のレッスンについて、お知らせいたします☆
11月のレッスンから、
米粉パンのレッスンが始まります！
11月より、レッスン内容を「健康パン」「かんたん米粉パン」ときどき「筋力パン」
の構成にさせていただきます！というのも… 健康ブームで、筋トレ関連、米粉パン関連の、ご質問やご感想が多く（ありがとうございます🙏）私も、そんな方向で動き出したい！！ と思っていたので、思い切って、大幅リニューアルします！早速、ラインアップをご紹介しますね♪「健康パン」レッスン
【発酵たまねぎのオニオンロール】
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腸にやさしい・食べておいしいオニオンロールです♪※小麦使用
※卵、砂糖、油不使用（チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応）
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毎日焼ける、かんたん米粉パンです！
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※小麦、卵、砂糖、油不使用
（チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応）
「筋力パン」レッスン
【腹筋強化！ベーグル】
「手ごね」+「エクササイズ」＝「手ごねサイズ」！
基本のベーグルを作りながら、腹筋を鍛えます！
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①こねながら ②発酵時間
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※次回開催は、2月頃を予定しています。※卵、乳製品、砂糖、油不使用
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11/11（木）10:00〜
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「かんたん米粉パン」は11:30まで
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あたらしい米粉パンの世界、体験してみませんか？【かんたん米粉パン】レッスン
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【かんたん米粉パン】
の ご紹介です♪米粉で作るパンは、 アレルギーをお持ちの方や、
グルテン不耐症の方には、 もはや定番となってきました。
そして、最近は、 健康意識の高まりから、
「米粉のパンを作ってみたい！」
と思われる方も多くなってきています。
ただ、
米粉パンは、小麦粉で作るパンと同じようには進まない、
仕上がらないんですよね。
米粉パンを作る時、こんなお悩みはありませんか？
・膨らまない！
・混ぜ時間が長い！
・混ぜるのに 力が要る！
・固い仕上がりになってしまう！
・パン専用の米粉は高くて続かない！
・発酵の見極めが難しい！
・食パンや丸パンばかりで飽きてしまう！
・子どもが小さくて、パン作りの時間が取れない！私も、初めて 米粉パンを作ったときは、衝撃的でした。
米粉にも
「グルテン配合米粉」が存在したり、
「菓子用・パン用」などの区別が合ったり、
粉の細かさが違ったり…
ようやく焼き上がっても、
ういろうみたいなパンだったり、
スカスカのパンだったり…
どうにかして、
自分に合った、簡単に焼ける米粉パンを
誕生させたい！！
そんな想いから生まれたのが【かんたん米粉パン】 です。
・ポリ袋でモミモミすれば、生地のできあがり！【かんたん米粉パン】は、こんな米粉パンです
・計量から焼き上がりまで１時間！
・スーパーやドラッグストアで買える材料だけで作れる！
・卵、乳製品、小麦不使用で安心！
・砂糖、バターを使わないからヘルシー！
・子どもと一緒に作れるくらい簡単！私のパン作りで外せないことが３つあります。
「どこでも買える材料で」
「手間はなるべく省いて」
「続けられる製法で」
この３つを叶えた米粉パンが 【かんたん米粉パン】なのです！
・高価な米粉を買い続けられない。
・専用の米粉はスーパーに売っていない。
・砂糖や油脂を気にして、食べるのをためらってしまう。
これでは、続けていくことが出来ません。
この【かんたん米粉パン】のレッスンでは、
「楽しい」や「簡単」「時短」も、
大切なキーワードになっています。
楽しくないと、続けられないですよね。
時間をかけて、じっくりと焼いていくパンも
もちろんおいしいけれど、
パパっとできちゃうパンも魅力的。
日々のパンライフを、
もっと快適に、もっと楽しく。
アレルギーをお持ちの方も、
健康に気を遣っている方も、
同じテーブルで、
同じパンを食べる幸せを。
お子様と遊びながらでも作れちゃう
かんたん米粉パンで
息抜きできるひとときを♡
【かんたん米粉パン】で、
新しい米粉パンの世界 見つけてみませんか？
レッスン内容、料金などは、こちらをご覧ください↓
【最新レッスン情報】
【動画レッスン】でも、米粉パンを学べます☆
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かんたん米粉Q&A
かんたん米粉パン作りに必要な道具
かんたん米粉パン作りに必要な材料
その他、こんなレッスンもあります♪
【健康パンレッスン】
【筋力パンレッスン】について↓
【動画レッスン】
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
11月から
【かんたん米粉パン】
というレッスンをはじめます！難しいイメージの強い米粉パンを、できる限り「簡単に」「健康的な食材」で、もちろん、「おいしく」作れちゃいます♡このレッスンは、同じ静岡県中部でパン教室をされているはまいいくこ先生とのコラボ企画なのです。2021年7月初旬、 私が、いくこ先生に突撃アポをとり、ご自宅に突撃し、唐突に「コラボ企画をやってみませんかっ！！」とアタックしたのです（すごいですよね😂ドンびきしますよね😂）その行動力が功を奏し、米粉パンのレッスンを立ち上げることになりました♡11月にレッスンスタートなので、「体験レッスンを9月にやっておきたいね〜」ということで、体験レッスンのシュミレーションや、米粉に関する知識の勉強会をしました。
改めて感じたのは、米粉って、奥が深い！！ということ。発酵が少ない（短い）ことを頭に入れていても、過発酵になってしまったり、
水分量が、頭の中の計算と合わなかったり
米粉の種類によって、
向き・不向きがあることも…。
米粉を使ってパン作りを始めた頃は、 謎だらけの米粉を相手に、心が折れる折れる！（笑）
それでも、米粉について調べたり、
失敗覚悟で試作したり、
どれだけ米粉を使ったかな〜
ってくらい、トライしました。私が作りたかった
【パン専用の米粉じゃなくても、簡単に作れる、健康的な米粉パン】
はまいいくこ先生のアドバイスや
一緒に試作・フィードバックしていただいて、
やっと、やっと、完成٩(♡ε♡ )۶↑顔文字の通り、テンションおかしい感じです（笑）
試作では「有名店以上！」の一声が出て（私は、ほぼ毎日食べていたので、感覚がわからず自覚はないですが💦）うれしいーー！！そんな怒涛の研究、実験、試作、反省の道を経て、
【かんたん米粉パン】のレッスン、 リリースいたします！！
「どんな米粉パンなの？」
「本当に難しくないの？」
「健康的な米粉パンって、どういうこと？」
「高い米粉を使うの？」
などなど、 まとめてお伝えする記事を書きますので
またご覧いただけたら嬉しいです💡
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※現在、エクササイズメニュー改定中！
秋頃スタート予定です。
【動画レッスン】
動画URLお渡しによるレッスンです。
時間や用事を気にせずレッスンできます！
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)「健康オタク」な講師と作る！
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米粉パンに使う「サイリウム」って何？ 無害？ 安全？
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
手で成形する米粉パン作りで よく登場する「サイリウム」。グルテンフリーのパン作りをしている方には、おなじみの材料ですね😃
ただ、初めて 「サイリウム」の名前を聞いた時は？？？ライブで振る、光るやつ？光る成分？？(おバカ😂)今でこそ、ちゃんと理解していますが、初めて出会ったときは、何なのか全然わかりませんでした。今回は、これから手成形の米粉パンを作ろうと思っている方には 必要となることも多い「サイリウム」について、ポイントを絞って ご紹介しますね😊「サイリウム」の特徴
①植物由来である
「サイリウム」は、「プランタゴ・オバタ」という植物の種の殻をパウダー化したものです。
よく、「サイリウムハスク」と表記されていますが、「ハスク」は種の殻を意味しています。
ですので、【悪い添加物】 とか、【合成されたもの】ではないので、安心して使えます。
②食物繊維たっぷり！
サイリウムとして売られている商品の中には「おなかの調子を整える」「コレステロールの吸収を抑える」などの【特定保健用食品】の表示が許可されたものもあります。
実際に、私が購入したサイリウムの成分表示を見てみると、
サイリウム100gあたり、
食物繊維は89.7g
ほぼ、90％が食物繊維！！
あらためて…すごい食材ですね😯
③糖質ゼロ
サイリウム100gあたり、
炭水化物89.7g
ー糖質0g
ー食物繊維89.7g
…そうです。
炭水化物＝食物繊維！！
「糖質オフ」「糖質制限」などを実践するときに、サイリウムを使用すれば、
【糖質はほとんどないけれど、食物繊維は摂れる】といううれしい流れになるのです。
脂質も0.5gです。
これは、ダイエッターさんにも嬉しい食材ですね。
サイリウム使用時に注意すること
①大量に使わないこと
お話したとおり、食物繊維が豊富（豊富すぎる）ので、一気に摂取すると、お腹の調子が悪くなる場合があります。
まずは、少量から初めてみるのが良いですね◎
米粉パン作りでは、大量には使いませんので大丈夫ですよ😊
②アレルギーに注意する
マルチアレルギーの方、花粉症の方などは、アレルギー症状が出る場合があります。
サイリウムも、元は植物ですので、植物系のアレルギーがある方は注意しながらの摂取や、医師に相談してから使用することをおすすめします。
※マルチアレルギー…アレルギーの原因物質が１つではなく、複数あること。
ちなみに、我が家の長男（７）は、
スギ花粉、ダニ、大豆、エビ、カニのアレルギーがありますが（後半４つは最近判明しました）
サイリウム入りの米粉パンを食べても無症状です。
好きなフィリングのものは、競って食べています😂
ただ、すべての方が無症状とは限りませんので、念のため、ご注意ください。
「サイリウム」 について、少しでも知っていただけたでしょうか？
パン作りや、日々の食事のお役に立てたら嬉しいです♪
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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