• マクロビなパンを作るために。検定試験の合格発表!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    6月に
    「マクロビオティックマイスター」
    の試験を受けました。

    7月20日から、主催者サイトで合格発表が始まりました。
    子どもたちの夏休みに突入し、
    バタバタしていますが、
    この日だけは忘れなかった! 笑

    そして、結果は…





    合格ーーー!!

    きわどい問題もあり、
    (「これって、日本語の問題?ひっかけ??」みたいな)
    合格発表当日までドキドキしていましたが、
    無事に合格していてよかったです(^^)


    これからも、さらも良い「健康パン」を作れるよう
    日々、研究・勉强・試作を続けていきます!


    今後も、
    からだにやさしい健康パン教室*めぐりぱん*

    よろしくおねがいいたします!!


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    今回は、泣ける話。

    数日前にアメーバブログで再アップした記事
    簡単にできる「米粉のブラウニー」を
    レシピ付きでご紹介しました。

    すると、すぐにコメントを頂きまして、
    私からも返信して、
    なんと翌日、
    ブラウニーを作ってくださって(*˘︶˘*).。.:*♡
    作ってくださったカヨさんの
    米粉ブラウニーについて書かれたブログ記事↓

    ああ、久しぶりに鳥肌立った…!!
    この行動力、直感で動かれるまっすぐさ、
    感動しちゃいました!

    そして、カヨさんの息子さんが、
    「ブラウニーを楽しみに、学校行ってくる!」
    と言って登校してくれたそうで…

    。・゚・(ノД`)・゚・。

    泣ける…。
    熱中症予防に飲んだ水が、涙で出ていくくらい
    泣ける…。

    パンもそうなんですが、
    レッスンで使用するレシピも、
    ブログで公開するレシピも、
    すべてオリジナルレシピなので、
    「作ったよ!」「おいしかったよ!」
    というお言葉は、ダイレクトな褒め言葉!


    「健康パン」を作ることで、
    元気に、キレイになってほしい!
    思って教室をやっていますが、
    からだだけでなく、こころにも寄り添えたことが、
    とってもとっても うれしい!!

    新たな目標、新たな理念になりそうです。

    いつか、この教室が
    元気になれて、
    キレイになれて、
    悩みも癒せる
    そんな「居場所」になれたら最高だな
    、と思いました。

    うれしい「気付き」を、ありがとうございました!

    こころまで元気になれるパン作り
    を目指して、今日も試作・レッスンの準備に励みます(๑•̀ㅂ•́)و✧

    今後も、
    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*
    を、どうぞよろしくお願いいたします♡


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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  • 9月レッスン、募集開始です!  先着順でメニューと日程が決まります◎

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    9月のレッスン、募集開始です!



    9月のレッスンは、

    ①オートミール塩パン


    ②えびとごまの白ベーグル

    ③杏仁クリームパン
    杏仁クリームパン

    ④紫外線対策◎ブルーベリーの美肌ふわふわパン
    お好きなレッスンメニューと、
    下記【開催可能日】より希望のお日にちをお選びください。
    先着順で受付し、開催日とレッスンメニューが決まっていくシステムです。

    【開催可能日】
    ①9/2(木)10:00~13:30
    ②9/7(火)10:00~13:30
    ③9/9(木)10:00~13:30
    ④9/16(木)10:00~13:30
    ⑤9/22(水)10:00~13:30
    ⑥9/24(金)10:00~13:30
    ⑦9/27(月)10:00~13:30

    ☆ZOOMによるオンラインレッスンです。
    ☆お子さまの同席OKです。
    (途中、お世話に抜けるのも可能です)

    ☆各回、動画レッスンに変更可能です。
    急な予定変更などでもキャンセル料金がかかりません。
    動画レッスンについてはコチラをご覧ください
    【動画レッスン】
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    《レッスン料金》
    1回:4,000円
    3回:10,000円(税込み)

    ※動画レッスンは、
    3回:9,500円
    1回:3,500円

    先着順でのご案内となります。
    ご希望のお日にちやメニューが有りましたら、お早めにお問い合わせください♪

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
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  • パン焼きさん・パン好きさんにも関係大アリ!な「GI値」「GL値」のこと

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「GI値」ってご存知ですか?

    健康に興味がある方はもちろん、
    そうでない方でも、TVなどでも紹介されることもあるので
    名前は聞いたことがあるかもしれません。

    「GI値」とは、
    炭水化物50gと食べたときの血糖値の上昇率を数値化したもの
    のことです。

    この値が大きいほど、食後の血糖値の上昇率が高い

    肥満のリスクが上がる
    と言われています。

    例えば、白米のGI値は84、玄米のGI値は56です。

    玄米は体に良いと言われていますが、その理由の1つがGI値の低さなんです。

    ただ、GI値には弱点があります。
    それは、「炭水化物50gの罠」

    例えば、白米150gは、炭水化物が約50gですので
    「GI値84」と捉えることができます。
    しかし、にんじんの場合は…
    炭水化物50g相当のにんじんの量は750g。
    ⇒にんじん6本 です!!

    茹でても、炒めても、蒸しても…
    そんなにたくさん食べられませんよね(^_^;)

    そこで、「GL値」の出番です!

    「GL値」は、常識的な一人前の食事における、血糖値の上昇率を数値化したもの
    です。

    「常識的な」「一人前の食事」
    という部分がポイントで、
    白米は、1食=150gとし、
    GI値84、GL値47

    食パンは1食=6枚切1枚とし、
    GI値91、GL値25


    となります。

    GL値で見ると、現実的な数値になりますよね。

    ここで、ふと
    「食パンのほうが、白米よりGL値が低いから
    太りにくいんじゃーん♡」

    と思われた方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。

    しかし、です。

    食パン1枚で、足りますか?
    って話です。

    1枚で済んだとしても、
    バター塗ったり、ジャム塗ったりしませんか?
    パンの場合は、ご飯に比べて、
    「おとも」が不健康な場合が多いんですよね。

    「健康パン」は、ベースのパンは甘くなく、油も最小限。
    それは、食べる人に合わせて、「おとも」も足す可能性も考えているからなんです。

    もとから甘いパンを作ってしまうと、甘いものが苦手な人が食べられない。
    だから、ベースはシンプル。
    甘いパンが好みなら、後からはちみつを足したり、
    自然素材で作ったクリームを付けて食べたり
    「後から足し算」で、
    トータルバランスを考えられるパンに仕上げています。

    GI値やGL値を気にする方はもちろん、
    あまり気にしない方にも、さりげなく健康志向のパンを。
    知らず識らずのうちに健康に、元気になれたら、
    無理強いすることなく、おいしく食べてもらえたら、
    最高に嬉しいな、と思っています。

    今回のGI値、GL値の話は、健康を気にする方には大切なお話だったと思います。
    いろいろな健康知識があれば、
    「パンを食べても、健康になれる!」
    と思っています。

    これからも、健康に関する知識、
    健康的なパン作りについての情報をお届けできるよう、
    日々勉強してまいります♡


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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  • 【レッスンレポ】丸ごとトマトパン Zoomレッスンの様子♫

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「丸ごとトマトパン」のレッスン
    開催しました(*˘︶˘*).。.:*♡
    「健康パン」作りで、いつも起こる問題。
    ちゃんとできるかな〜💦という不安そうな表情…
    今回は特に、トマトをヘタ以外、皮も使用するので
    粉と水分量のバランスに不安を感じる生徒さま。

    「私がいっぱい失敗しておいたので、大丈夫です!」
    と、何度もお声掛けさせていただきました^_^

    そう、私が試作の段階で、
    かなりたくさんの失敗をしています。
    成功したレシピのみを採用していますので、
    もちろん、ちゃんとパンが焼けますよ^^

    他のパン教室さんの水分計算と違うので
    戸惑いや不安があるのは、私もわかります(汗)
    新しいことをするときって、いつも不安。

    背中を押してくれる人、声かけ、安心感。
    そういうものがないと、進めない、進みにくい時ってありますよね。

    しかも、レッスンはオンライン。
    実際にお会いできないからこそ、たくさんお声をかけていくように心がけています。
    (静かに、ゆったりと作りたい方は、おっしゃってくださいね^^)


    できあがりのお写真や、試食レポート、
    いただけたらうれしいです♫

    今回だけでなく、
    レッスンで作ったパンのお写真やメッセージをくださった方には、
    少しばかりですがお礼をご用意しております。
    ぜひ、作っていただいた「健康パン」、
    見せてくださいー(*˘︶˘*).。.:*♡
    (Zoom 画面越しだと、あまり良く見えないのです涙)

    「丸ごとトマトパン」のオンラインレッスンの募集
    は終了いたしました。
    動画レッスンにて承っております◎
    詳しくは、コチラをご覧ください↓
    【動画レッスン】
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    ありがとうございました♪
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  • 「健康パン」動画レッスン、スタートします!

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    「健康パン」動画レッスン

    スタートします!

    正確には、「スタートしました!」
    なんです。

    先日、「まるごとトマトパン」のzoomレッスンのご予約があったのですが、
    お子さまの急な発熱で、
    zoomと言えど、看病しながらレッスンを受けられない…と
    悲痛な連絡が。

    「まるごとトマトパン」は、幸いにも
    動画レッスン用に、制作動画を撮影し、
    編集まで終わっていたので、
    動画もあるとお伝えしたところ、
    「好きな時間に作れるのは助かる!!」
    と、即・動画レッスンへ移行!

    お熱が下がってからか、夜に作ってみてくださるそうです♪

    急なご用や、お子さまのご都合、
    お仕事が夜勤続きで、昼のレッスンは受けられない…

    など、理由は様々ですが、
    キャンセルや振替のやり取りって、ストレス…。
    特に、生徒さまは、罪悪感を感じてしまいますよね。
    (私も生徒側のときは、そうでしたよ)

    動画レッスンの良いところは、

    ●zoomレッスンをご予約後、当日の急な予定変更でも、
    レッスン開始1時間前までなら
    キャンセル料なしで動画レッスンへ移行可能!
    ●深夜でも、早朝でも、
    お好きな時間に動画を見て「健康パン」が作れる!
    ●キャンセルや振替受講のお手続きがないためストレスフリー!
    ●質問など、サポートも全力でいたします♡

    Zoomレッスンではなく、
    動画レッスンのみをお申し込みいただくこともできます。
    お仕事のパターンが決まっていて、日中のレッスンが出来ない方
    お子さまが小さく、予定が立てられない方
    に、特におすすめのレッスン体系かと思います。

    レッスンメニューは、
    現在までにレッスンしたものでしたら、
    動画のご用意があります。

    メニューによっては、編集にお時間をいただくものもあります。

    2021年7月現在の動画レッスンメニューは、

    ①美腸!オートミール塩パン


    ②杏仁クリームパン
    ③お野菜ピザ
    ④まるごとトマトパン
    レッスン料金:1レッスン(1動画)=3500円
      3レッスン(3動画)=9500円
    ※お好きなレッスンを3つお選びいただけます。

    お支払い方法:Paypayまたは銀行振込(静岡銀行/ゆうちょ銀行)
    ※お振込完了が確認出来次第、動画のURLをお送りいたします。

    ※ご質問は、常時受付しております。
    (深夜帯を除く毎日。内容によっては、返信にお時間を要する場合もございます。)

    動画レッスンをご希望の方は、下記リンクより
    ●ご希望のレッスン
    ●メールアドレス
    ●お支払い方法
    をお送りください。

    ●「健康パン」動画レッスンのお申込み●


    【動画レッスン 利用規約】をご一読の上、
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  • 動画レッスン 利用規約

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    そのような行為を発見した場合は、損害賠償請求等、然るべき措置を取らせていただきます。
    円滑・円満な教室運営にご協力ください。

    ※同業者さま(パン教室講師の方・開講予定の方含む)のご購入はご遠慮いただいております。 お申し込みは、こちらからお願いいたします。

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  • 酸っぱいだけじゃない!レモンの驚くべき健康効果と パン作りへの活用アイデア

    こんにちは!
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    レモンクリームパンを作りました。

    本物のレモンの向こう側のが、レモンクリームパン
    頑張った形跡は感じていただけますか〜^^;

    ところで、なぜ?
    なぜ、レモン??

    ……。

    からだがレモンを欲しがったから!

    ……。

    ないですか?そういう気分…
    私だけ?(笑)

    暑くなってくると、
    酢の物とか、ピクルスとか、
    無性に欲しくなります。

    そんな感覚で、急に
    「レモンをクリームに入れたら、さわやかなクリームパンになるんじゃないかな?」
    と、ひらめき。思いつき。

    せっかくつくるなら、

    どんな健康効果があるのか知っておきたい!

    というのが、健康オタクな私の正確です(笑)

    ということで、

    酸っぱいだけなの?レモンさん!

    レモンについて、調べてみたことのまとめと
    パン作りへの活用方法についてご紹介します!

    レモンの健康効果

    クエン酸

    レモンといえば、「酸っぱい」イメージですよね。
    レモン特有の、あの酸っぱさも
    クエン酸によるもの。
    気分をスッキリさせる効果や、
    料理に上手に使えば減塩効果も期待できます。
    クエン酸にはカルシウムを溶けやすい形に変えるチカラがあり、
    それは、カルシウムをより効率よく摂取できるということにつながります。
    レモンからクエン酸を摂取すれば、
    骨粗しょう症予防になります。

    また、代謝をよくするはたらきや、疲労回復効果があり、
    健康や美容、運動後の回復にも効果があります。

    ビタミンP

    「レモンと言ったら、ビタミンCじゃないの?」
    と思われた方も多いと思います。
    もちろん、ビタミンCも豊富に含まれているレモンですが、
    ビタミンPの効果も素晴らしいのでご紹介させていただきます。

    ビタミンPは、毛細血管を丈夫にするはたらきがあり、
    動脈硬化や血栓予防にも役立つといわれています。

    また、ビタミンCのはたらきを高めてコラーゲン生成を促すので、
    美容にも良い効果があります。

    その他にも、冷え性を軽減させたり、
    脂肪の吸収を抑え、排出しやすくするダイエット効果もあります。

    リモネン

    皮に多く含まれる香り成分です。
    レモンの、あの爽やかな香りの正体が、リモネンです。

    交感神経を刺激して、気分をシャキッとさせてくれます!
    朝の「レモン水」が良いと言われていて、
    私も毎朝、1杯飲んでいますが、
    スッキリした気分で1日をスタートさせることができるのでおすすめです。

    また、リラックス効果があるので、
    家事や育児、仕事などで疲れたら、
    ぜひレモンの香りを取り入れてください♡


    ポリフェノール

    皮の部分に多く含まれています。
    レモンのポリフェノールは「レモンポリフェノール」と呼ばれ、
    血圧を下げる効果や、老化防止効果が期待できるそうです。
    実験によれば、レモンポリフェノールを長期間摂取し続けたところ、
    見た目や行動の老化が遅くなったとの結果が出たそうです。
    老化が遅くなる=若々しい期間が長くなる
    ということですよね!
    こまめに、意識的に、積極的に
    レモンポリフェノールを摂取したくなりますね!

    レモンをパン作りに活用する方法

    果汁を使う

    クエン酸は、レモンの果汁に含まれています。
    そのままでは、やはり酸っぱいので
    クリームパンのクリームにレモン果汁を配合して、
    「レモンクリーム」にするなど、
    甘めの素材と組み合わせていくのが良いでしょう。

    クリームにすると、酸味が和らいで食べやすくなりますよ。

    また、牛乳などと合わせて
    ラッシーのようなジュース状にして、
    水の代わりに配合すれば、酸味がまろやかになり、濃厚な風味になりますね。

    皮を使う



    ポリフェノールは、皮の部分に多く含まれているので、
    皮を食べると効率よくポリフェノールが摂取できます。

    オレンジピールのように、レモンでもレモンピールにすることができます。

    パン生地に混ぜ込んでも良いですし、
    ロールしてもおしゃれですね!


    ただ、皮に農薬が残っている場合がありますので、
    気になる方は、農薬不使用のレモンを探してみてくださいね。

    シロップ漬けにする

    輪切りや角切りにして、はちみつなどに漬ければ、
    果汁も皮も摂取できます。

    レモンの酸っぱさも、甘いシロップと一緒なら大丈夫!
    という人も多いのではないでしょうか?

    パン生地で包み込んで焼いても、
    シンプルな丸パンに添えて、
    少しずつつけながら食べていくのも良いですね。

    酸っぱさが、カラダに効く!レモンを活用してみよう!

    「レモンは酸っぱいだけじゃない!」
    ということが伝わりましたら幸いです。

    爽やかな酸味のレモンですが、
    実は、旬は10月〜3月なんだそうです。

    でも、からだが酸っぱいものを欲する…^^;

    暑さやジメジメ感が、酸味を求めているのでしょうか。

    次は、旬の時期に、美味しいレモンを食べてみたいと思います。
    今から楽しみです♪

    レッスンでは、旬の野菜や果物の話、
    パン作りへの活用アイデアなども
    ご紹介・生徒さん同士でシェアしています♪

    現在、7月下旬〜8月末日までの
    夏休み限定レッスンのご予約を承っております◎

    7月・8月のレッスンは、
    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!


    ZOOMによるオンラインレッスンです。
    各日10:00~12:00(予定)
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    8月2日(月)
    8月12日(木)
    8月18日(水)
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    ※我が家の子どもも参加します!

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    お外に行きたくなっちゃった!

    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪

    ●夏休み親子レッスンのご予約●
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

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    何かに「効く」素材を使った
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  • 夏休み限定☆元気が出る「お野菜ピザ」レッスン受付中♪

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    夏休み中のランチに困ったら、
    野菜不足が気になったら、
    2時間で完成!
    生地に野菜を混ぜ込んだ
    お野菜ピザで元気モリモリ!!


    「生地に混ぜ込む」のは、
    野菜パウダーではありません。
    トマトと、じゃがいも、そのまんま使います!
    もちろん、トマトのヘタと、
    じゃがいもの芽は取り除きますが、
    皮も、タネも、ぜーーーーんぶ!
    なので、野菜パウダーを買う必要もなし!
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    生地自体の材料も、
    トマト、じゃがいも、強力粉、塩。
    これだけ♪

    トッピングは、お好きなものを♡
    ちなみに、
    「健康パン教室」ですので、
    野菜の健康効果についてもご紹介します♪
    これから旬のトマトの効果がスゴイ!効率的に摂取して夏を乗り切ろう!
    まるごとトマト!リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎
    【夏の旬 野菜☆じゃがいも】魅力的な健康効果4選! パン作りアレンジアイデア

    レッスンでは、2枚作るのですが、
    朝食やおやつ用に、ミニピザを作っていただいてもOK!
    (出来上がりは、ピザ1枚、ミニピザ3〜4枚くらいの量です)

    レッスンでは、2枚作るのですが、
    朝食やおやつ用に、ミニピザを作っていただいてもOK!
    (出来上がりは、ピザ1枚、ミニピザ3〜4枚くらいの量です)

    トースター焼きもOK!

    簡単に出来上がるのも嬉しいですよね◎

    7月下旬の夏休みスタートに合わせ、
    8月末までの期間限定レッスンとなります。

    旬のトマトとじゃがいも。
    旬のうちに、おいしく、たのしく
    まるごと頂いちゃいましょう!!



    現在、7月下旬〜8月末日までの
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