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おいしいだけじゃない!ココアの健康効果 厳選5選+パン作り活用アイデア
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からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*
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こんにちは!
今日も、お元気ですか?☺️
ココアを飲むと幸せな気分
になりませんか?
寒い季節に温かくして飲むのはもちろん、
暑い季節でも、冷たくしてアイスココアも♡
冷やし過すぎには注意ですが、
なんだかほっこりしてきて
幸せな気分になりますよね♡
このココア、
おいしいだけじゃないんです!
調べてみたところ、ココアには
たくさんの嬉しい効果があることがわかりました!
ちょっと多すぎたので😅5つに絞ってご紹介します。ココアの効果
①老化防止・美容効果
ココアに含まれる
カカオポリフェノールは、・免疫細胞の働きを強める
・細胞の損傷を予防する
・活性酸素の抑制→動脈硬化予防
・腸内環境を整える→便秘解消
トータルで見ると、
生活習慣病を予防する効果がいっぱいですね!
免疫強化も、このご時世、嬉しいです!
②からだの臭いを消す
「え!?」
って、私も思いました(笑)
上に書きましたとおり、腸内環境を整えるはたらきがあるココア。
この理由は、ココアには
食物繊維が豊富だからです!
その中でも、
「リグニン」
という不溶性食物繊維は、
便の臭いを吸収する効果が!!
さらに、ココアはアルカリ性食品。
アルカリ性食品は、臭いの原因となる酸性の成分を中和してくれるので、
体臭を抑える働きがあるそうです。
たくさん排出できて、しかも臭い軽減…!
素晴らしいですよね(拍手)
③記憶力・集中力アップ↑
「テオブロミン」という成分が、
記憶力や集中力を向上させ、
認知症も予防する効果がある
これは、森永製菓と四天王大学の共同研究でわかったことだそうです。
ココアを飲んでから計算問題をした人と、
ココアを飲まずに計算問題をした人とでは、
ココアを飲んでから計算問題をした人のほうが、
解いた問題数も多く、正答率も高かった
…もう、試験前にココアを飲まない理由がなくなりましたね^^;
もう、大きな試験は受けないかもしれないですが、
子どもの受験には活用できるかも!?④幸せになる
③で出てきました「テオブロミン」
幸せホルモンと呼ばれる
「セロトニン」にはたらきかけ、
リラックス効果や
自律神経を整える効果があります。
ココアを飲むと、ほっこりする…♡
この気持ちが、リラックス効果を実証していますよね^^⑤しょうが以上の温め効果
またまた登場の
「テオブロミン」
さらに、
「フラバノール」「プロシアニジン」
これらの成分は、血管を拡張し、血流を良くするそうです。
寒い季節は温めて飲むことが多いと思いますが、
暑い時期は、どうしても冷やして飲んでしまいがちですよね。
でも、冷え予防の成分が入っているとなれば、
多少、冷やして飲んでも大丈夫かな?
(キンキンに冷えたものは控えたほうが良いかもしれませんが^^;)パンへの活用
①生地に配合する
ココアの量が少なければ薄め、
量が多ければ濃い目の仕上がりに。
ココア多めのベーグル。良くも悪くも真っ黒(笑)
ココアを入れすぎてしまうと、仕上がりが固くなってしまいます。
(粉の量を、ココアを足した分だけ差し引いたとしても、です。)
なぜなら、ココアは水分を吸いやすいから!
水分量をそのままで生地を作ろうとすると、いつもより固めの生地になり、
焼き上がりも当然、固めになります。
ふんわりしたパンに仕上げたい場合は、水分を少し多めに配合しましょう♪②クリームにする
チョコ風アイシングの出来上がり♪
私は、アイシングに卵白は使用していませんが、
お家で食べるには十分な甘さと仕上がり。
ココアを入れると、より濃厚さが出るので、仕上げに少しかけてあげると、1ランクアップの見た目になりますよ♡ココアを取り入れて、健康&キレイに!
まだまだ、紹介しきれない効果がありますが、
長ーーーーくなってしまうので
今回は かいつまんでのご紹介でした。
美味しさも、もちろんありますが、
健康効果がいっぱいあるのは嬉しいですね!
ぜひ、
キレイに、元気に、しゃきっと!!なれる
ココアの効果を感じながら、パン作りをしてみてくださいね😊最新レッスン情報は、コチラをクリック↓
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ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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今さら判明した食物アレルギー達…無症状な長男の場合。
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こんにちは!
今日も、お元気ですか?☺️
今回は、健康の話。
実は、食物アレルギーがあった長男のこと。
実は、我が家の長男、
「か行」の発音が悪いのです。
「もしかしたら、耳に問題があるかも」
という指摘を受け、耳鼻科へ。
スギ花粉とダニのアレルギーがあるため、ほぼ1年中鼻水が出ている長男。
「鼻水が奥に詰まっているから、発音に影響しているかも?」
「アレルギーのレベルチェックをもう一度しよう」
ということで、2年ぶり2回めのアレルギー検査。
結果は、
ダニとスギ花粉の数値、高っっ!!😱
ん?
エビ・カニ?
桃?
大豆?
ゴマ?
そんな食物アレルギー、あったの!?
どの食材も、好きで食べてますけど!!
大豆なんて、きな粉も、豆乳ヨーグルトも大好きですけどーーー!!
↑きな粉たっぷりのパン食べても、無症状。
症状がないなら、特に治療は不要とのこと(そりゃそうだ😅)
でも、「食物アレルギーがあります」と言われたら、ちょっと気にしちゃいますよね。
アレルギーと言われた食材は、一気に大量に食べないように気をつけようと思っています。
ちなみに、
【かんたん米粉パン】レッスンで使用する「サイリウム」は、
オオバコという植物からできている食材で、
アレルギーや花粉症がある人は、何かしらの症状が出る可能性もあるそうなんですが、
※サイリウムについては、こちらに詳しく書いています
多くのアレルギーを持つ長男は、特に、何も症状は出ませんでした。
このアレルギー検査の結果が出る前から、
【かんたん米粉パン】の試作をチェックしてもらっていたので、正確には「後から気づいた」のですが…^^;
ただ、同じようなアレルギーをお持ちの方が、全員無症状である保証はないので、サイリウムの使用が気になる方は、作ってみた米粉パンを【少量ずつ食べて様子を見る】のが安全策かな、と思います。
ちなみに、長男は、
ダニとスギ花粉の「舌下免疫療法」を開始しました。
(アレルギー物質を少しずつ体内に取り入れて慣らしていく治療法で、4〜5年は続けていく必要があるそうです。)
アレルギーをお持ちのみなさんも、より多くのパンを、
楽しくおいしく食べられるように、
アレルギーに配慮したパン作りにも
力を入れていきたいな、と思っています!
食物アレルギーで多い
【卵・乳・小麦】以外のアレルギーで、
配慮してほしいことがありましたら、ぜひ教えて下さい!
私自身は、アレルギーを持っていないので、 苦しさや大変さが、なかなかわからないのです…。
レッスンを受ける・受けないは問いません✨アレルギーに関して、伝えたいことがありましたらぜひ、ご意見をお寄せくださいね^^
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「健康パン」のカロリー大公開!ランキングでご紹介します
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今回は、
みんな大好きカロリーの話♡
「健康パン」のカロリー ランキング!
少し前に、
「パンのカロリーランキング」というタイトルでお話しました。今回は、私の教室でレッスンしている「健康パン」のカロリーをランキング化してみました♪ほぼ、砂糖、バター不使用なので、 カロリーは低めかな?とは思いますが…楽しんで見ていただけたらと思います♪「健康パン」カロリーランキング
第5位 美腸!オートミール塩パン(150kcal)
第4位 杏仁クリームパン(140kcal)
第3位 発酵たまねぎのオニオンロール(130kcal)
第2位 かんたん米粉パン(ごま&チーズ)(129kcal)
第1位 丸ごとトマトパン(117kcal)野菜を多く使い、パン自体にボリュームをもたせていること、 油脂をしていないことが、カロリーが高くない理由!
カロリーだけで判断するものではありませんが、
「健康パン」は、植物性の食材を多く使っていることや、
タンパク質が多く摂れるようにしていたりと、
罪悪感なく食べられるような工夫がたくさん!
自分のお悩みや体調に合わせて、 食べるパンを変えてみたり、
サイドメニューでバランスを整えたりすれば
健康的なパンライフを楽しむことができますよ♪
カロリーを気にせず、
健康的なパンが食べたい!
作りたい! という方には、
「健康パン」レッスンをおすすめします♡
最新レッスン内容をチェックしてみてください♪
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人気のパンのカロリー大公開!ランキングでご紹介します
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パンのカロリー ランキング!
多くの人が好きそうなパンを選出し、カロリーをランキング化してみました♪
見るのが怖〜い!😱かも!?
なので、ぜひ
予想しながら、楽しんでみてください♪
ランキングに登場するパンは、
・クリームパン
・クロワッサン
・塩パン
・ベーグル
・メロンパン
心を整えてからご覧ください😁人気のパン カロリーランキング
第5位 ベーグル(250kcal)
第4位 塩パン(261kcal)
第3位 メロンパン(276kcal)
第2位 クリームパン(305kcal)
第1位 クロワッサン(448kcal)
1位と5位のカロリー差、約200kcal!もちろん、カロリーだけで判断するものではありませんが、 カロリーが上がるにつれて、バターなどの油脂量が増えています💡
クロワッサンを1つ食べておしまい!
なら、カロリー的にはOKかもしれませんが、 そういうわけにもいきませんよね…😅
野菜たっぷりのスープやサラダを付けたり、 工夫して、バランス良く食べると良いですね✨
ベーグルに野菜をサンドしてボリュームを付けると、 満腹感も、栄養バランスも優秀!
美肌効果を期待するなら、トマトをサンド!
ブルーベリー入りのヨーグルトを付けて食べれば、お通じ改善にも◎
自分のお悩みや体調に合わせて、 サイドメニューを変えて、 健康的なパンライフを楽しみましょう♪
カロリーを気にせず、健康的なパンが食べたい!作りたい! という方には、「健康パン」レッスンをおすすめします♡
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「発酵たまねぎ」がシャキシャキ♪お腹に嬉しいオニオンロールのレッスン
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腸活しながら、パンを食べたい人へお届けしたい♡
「発酵玉ねぎ」を使ったオニオンロール!
「発酵たまねぎ」って、ご存知ですか?
たまねぎを瓶に入れて、室温で発酵(放置)させるだけで、 乳酸菌たっぷりの、おなかに嬉しい常備菜になるんです!そんな、腸にやさしい「発酵たまねぎ」を使ったオニオンロールを、一緒に作ってみませんか?こんな健康のお悩みはありませんか?
・毎日、すっきりしない…
・いつもパンを食べすぎてしまう…
・お腹が張って苦しい!健康面では、お通じをはじめとした
腸内環境のお悩みが多いです!
出ない、お腹が張る、ガスが多い…
そんなときは、腸にやさしい食事を心がけてみてはいかがでしょうか?
「発酵たまねぎのオニオンロール」のステキな効果
・乳酸菌発酵された たまねぎが、腸内環境を改善!
・シャキシャキ感が残り、食べごたえアリ!
合わせてご紹介する簡単「鶏ハム」も併用すると、より食べごたえアップ!
・新しい、珍しいパンでマンネリ解消!★発酵食品を摂ることで、体にやさしい・嬉しい効果が得られます!
★「食べごたえがある」ということは、「よく噛んで食べられる」ということ!
食べ過ぎ防止や、口の筋肉を強化するはたらき、お子さまの食育にも効果があります!
さらに、いつもパン作りをされている方も、
「え〜!また いつもの惣菜パン!?」なんて言われたくないですよね!
いつもと違う、 新しい【健康系惣菜パン】で、
からだも、ココロも、元気になりましょう!!
「発酵たまねぎのオニオンロール」レッスン概要◯ZOOMを使ったオンラインレッスンです。
〇レッスン開催日:11/2 (火)10:00〜
11/11(木)10:00〜
11/17(水)10:00〜
〇~13:30で予定しております。
◯初めての方は、材料や道具についても、ご一読ください。
パン作りの材料について
パン作りの道具について
◯お子様同伴OK!
(ZOOM画面に登場したり、お世話に抜けても大丈夫です。)
〇出張レッスン・コラボ企画など、ご相談ください!
◆「発酵たまねぎのオニオンロール」は、動画レッスンでも受講いただけます。
また、Zoomレッスンでご予約いただいた方で、急な予定変更があった場合などでも
動画レッスンへの変更でしたら、キャンセル料金がかかりません。
動画レッスンについては、コチラをご覧ください
【動画レッスン】
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《レッスン料金》
1回:4,000円
※動画レッスンは、
1回:3,500円
3回:9,500円
先着順でのご案内となります。
お早めにお問い合わせください♪
Zoomレッスンご希望の方は、コチラからご予約ください♪
●キャンセルについて●
確認後、折り返しメールでご連絡いたします。
メールが届かない場合は、
お手数をおかけいたしますが、
お問合せフォームからご連絡ください。
>●お問い合わせフォーム●
動画レッスンをご希望の方は、
コチラからお申し込みください。
※「発酵たまねぎのオニオンロール」「かんたん米粉パン(ごま&チーズ)」の動画は、11/1 10時に、生徒さまのメールアドレスに送信いたします。
定員はございませんので、今からでもお申し込みいただけます!
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ちょっとパンの内容は少なめですが、パンを日常的に食べている人にも、お伝えしたい内容です◎それは、健康情報の取り入れ方
えー!むずかしそう!いえ、難しい内容、一切なしです😊健康に関する本を読む時間を大切にしています。いろいろな本を読んでいると、本によって意見が違っていたりして、「どっちの意見が正しいの〜!?」 って思うこと、ありませんか?例えば、Aの本では《ヨーグルトは体に悪い》Bの本では《ヨーグルトはたくさん食べて》さて、どうしますか?・最初に読んだ本の意見を採用する・著者の実績や経験、肩書を比べて決める・研究結果や実験結果の信憑性を比べて決める・自分の好きな意見を採用・どちらも不採用私の場合、【研究結果や実験結果の信憑性を比べて決める】【自分の好きな意見を採用】です。最終的には、 《自分にあっているか?》 なんですよね。ただ、すべて自己流にしてしまうと、本を読んだ意味がなくなってしまうし、自分の意識って変わらないんです。そこで、【研究結果や実験結果の信憑性】を考慮します。難しい理論とか用語とかは、飛ばして読んで(笑)すごい結果が出ていると思えば、その健康法をやってみよう! 続けてみよう! となり、定着すれば、「自分に合っている」ということなので、生活に活かしていきます◎みなさんにも、 自分流のルールってあると思います。ですので、レッスンでも、お問い合わせでも、【この健康法が良い!】【超おすすめ!絶対やって!】というゴリ押しはしていません。(私が、されたら嫌だから😂)レッスンや公式LINEでは、健康法もご紹介していますが、「ご紹介」なので、自分に合わなかったら スルーしてくださいね。(情報って、そういうものだと思っています◎)ただ、 いろいろな情報に触れることで、新しい発見も多いはず!お一人、お一人に合った 健康法や、生活スタイルを大事にしながらレッスンや情報発信をしていきます。新しい情報に出会えるかも?
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ココナッツオイル
について書きますね♪
「えー!健康をモットーにしたパン教室なのに、油の話!?」
と思われるかもしれませんが、
今や
糖<脂肪の時代!
糖質を制限し、良い油を摂取するのが良いという流れなのです!!(いや、きっと、ずっと前から論じられていたんでしょうけれど、私は最近、知りました(爆))油の中でも、私のイチオシが ココナッツオイルココナッツオイルは【中鎖脂肪酸(ちゅうさしぼうさん)】というグループの油。中鎖脂肪酸は、コーン油や、べに花油に比べ、5倍早く燃焼されてエネルギーになります。ということは、
脂肪が たまりにくい!!ココナッツの香りも、ふんわり香って、優雅な気分に♡コーヒーに垂らして、 ココナッツフレーバーコーヒーもオススメです😊(『シリコンバレー式 最強の食事』で紹介されている「完全無欠コーヒー」に似ています。)使い勝手や、香りの好みなど、好き・嫌い/向き・不向きがあると思いますので、いろいろ試して、ピッタリ合う油を見つけてみてくださいね♪油に関する関連記事はコチラ↓
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今回は、パンのお供に、ぜひ作っていただきたい!!
【ココナッツくるみバター】の作り方
ご紹介します♪
もう、もうね、ほんとに、
抱えて食べたいほど、おいしい!!
「この材料で、バターができるはずないじゃん!!」
と思っていた私に喝を入れたいくらい、衝撃の一品!!
このバターの存在を知ったのは、マクロビのレシピ本。
図書館で借りてきた本で、
気になるレシピをメモしていたんですが、
作らずに放置…((;・∀・))
溜まりに溜まったメモを整理しているときに、やっと発見し、
パンのお供にしようと再起!!
材料を、より健康的に変更して作りました
(元レシピさん、ゴメンナサイ)
何度も言わせてください。
ほんと、おいしいです!!
(しつこい・笑)
よかったら、作ってみてくださいね◎
・くるみ 30g
・ココナッツオイル 30ml
(お好きなオイルで◎)
・アガベシロップorはちみつ 30ml
・塩 少々
全部混ぜるだけ!
ブレンダーなどで、しっかり混ぜたほうが良いです。
くるみも砕けるので一石二鳥☆
カシューナッツでも美味しかったです
冷蔵庫で冷やしてくださいね! 本当のバターくらいの固さになります◎
室温で、じわっと溶け出します♡
おいしすぎて、
母が独占(←食べすぎ🤣)
ココナッツの香りと、ナッツの香ばしさが
♡♡♡良き♡♡♡
(「ナッツ」かぶり🤣)
植物性の油脂でバター気分を味わいたい方は
ぜひ、作ってみてください♪
パンと、パン作りのお役に立てたら
うれしいです(*˘︶˘*).。.:*♡
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残暑厳しいですが💦
気分だけでも秋!にしていきましょう🍁
秋の味覚
いも、くり、南瓜(かぼちゃ)
美味しい季節がやってきました
(*˘︶˘*).。.:*♡
「からだにやさしい健康パン教室」なので、
それぞれの食材の健康効果については
どれが一番健康的?
栗→美肌、疲労回復
さつまいも→便秘、むくみ解消
かぼちゃ→アンチエイジング(若返り)
で、 食材を選んでみてください♪
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パン作り・お菓子作りの【油】 どうやって選べば良いの?
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みなさんは、パンを作るときに、油って入れていますか?
「油」と言っても、形はさまざまですよね。
パン作りなら、バターやショートニング、マーガリンを使う方もいると思います。
でも、
「どうしてバターを使うんだろう?」
「レシピにショートニングを使うって書いてあるけど、どうして?」
と感じたことはありませんか?
今回は、
パン作りに使う油の選び方
についてのお話です。
「マーガリンやショートニングが あまり健康によろしくない」
と言う話、聞いたことはありますか?
パン作りやお菓子作りをされている方は、 バターを使っている方が多いですよね。
では、
どうして、バターを使ったのでしょうか?
レシピに書いてあったから?
風味が好きだから?
…あれ?
なんでバターなんだろう…
という風に、
「レシピとは違う油を使ってみようかな」
とか、
「どんな油を使おうかな?」
と、
油との付き合い方に迷っている方も いるかと思います。
からだにやさしい健康パン教室*めぐりぱん*は、
健康的なパンライフを目指している教室です。
レッスンで作るパン、
パン生地に、油は入っていません!
賛否両論あると思いますが、ここではご容赦くださいm(_ _)m
油を使うとすれば、
メロンパンのクッキー部分とか、
マクロビな「くるみバター」
(バター不使用ですよ♡)
とか、トッピング・フィリング関係で使います。
でも、すべての人が、パン生地に油を入れないわけではないし、
実際、私も↑のような場面で油を使っています。
ですので、一応、油についても勉強しております。
※個人的な感想…油に関しては、研究や論文が出てくるのが早い気がしています。流行りのサイクルも早い!日々、情報を取り入れるようにしないと、置いていかれます(^_^;)
「油をたくさん使おう!」と、猛プッシュするわけではありませんが、
健康に良い、おすすめの油も、もちろんあるんですよ♡
ただ!ただ、です。
健康法や、美容術や、生き方だって、
【合う・合わない】があります。
油も、種類・形状・値段は さまざま。
・脂肪として蓄積しやすい油
・エネルギー消費されやすい油
・液体状の油
・固形状の油
・1L198円の油
・300ml 1500円の油
「○○オイルが健康に良い!」
と聞いて、すぐに飛びついたけど、
・正直、自分の財布事情に合っていない
・味が好みじゃない
など、
【すぐにやめたくなってしまう油】だと
続けて使用できませんよね。
「健康は1日にして成らず。」
ご自分が続けやすいタイプを選び、
一定期間続けて使用してみましょう。
・体に合うか、合わないか
・続けられる価格かどうか
・パンやお菓子作りに使いやすい形状か
・香りや味が好みかどうか
「まずは、使ってみる」 が基本です。
ピッタリ来る油に出会える
きっかけになれば幸いです♡
公式LINEでは、
パン作りやお菓子作りにおすすめの
健康的な油、粉などを
詳しくご紹介していきます✨
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
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